枝豆を茹でました。
（‐＾▽＾‐）
京の丹波黒豆大豆
「紫ずきん」
大粒で甘みとビタミンとミネラルがたっぷりの
「秋の枝豆」といわれています。
(≧▽≦)
粒が大きいので時間がかかるかと思ったのですが、
意外と早く柔らかくなるので、
初めて茹でる時は、難しいです。
(｡-人-｡)
最近はだんだんコツがわかってきたので、
やや固めに食感良く仕上げられるようになりました♪
(≡^∇^≡)
青ヶ島のひんぎゃの塩をふって食べると、
紫ずきんの甘みと、
塩の甘みが一体となって、
大地の恵みと海の恵みが結びつきます。
:*:・(￣∀￣)・:*:
それが人の身体の中に入ると、
心の中が幸せで一杯に満たされます。
:*:・(￣∀￣)・:*:
地球と一体感を感じる、
至福の時です♪
:*:・(￣∀￣)・:*:
自然界には、
競争や比較という感覚がないので、
「一元」
という感覚を知るのには、
「食」は身近な「道」かもしれませんね♪
(＝⌒▽⌒＝)
那須塩原駅から登山バスで茶臼岳へ。
帰りのバスを待つ間に、
峠の茶屋ならず峠の蕎麦屋で遅い昼食となりました。
(≡^∇^≡)
天麩羅そばを注文したら、
汁そばと別のお皿に、山盛りの天麩羅♪
海老、キス、
南瓜、茗荷、茄子、
オクラ、椎茸、舞茸
(≧▽≦)
そこへお店の人が、「サービスです」と言って、
串に刺して炭で焼いた岩魚を持ってきてくれました。
(ﾟ＿ﾟi)
お店の方々の温かいお気持ち、
とくと受け取りましたが、
岩魚と椎茸と舞茸は手をつけず…
(-"-;A
今の私のベクトルは、ベクレル…
あしからず。
(＞＜;)
青ヶ島特産海水塩
「ひんぎゃの塩」
ひんぎゃ（火山噴気孔のこと/島言葉）から噴出する蒸気を使って、
黒潮の海水をじっくり温め、蒸発させて産み出した手づくりの塩です。
自然エネルギーである火山の蒸気熱だけを使う製塩法は世界でもまれです。
(≡^∇^≡)
藻塩などのようなパウダー状の塩ではなくて、
粗い粒ですが、旨みがたっぷり。
甘みを感じるような、美味しいお塩です。
こういうのを「旨味」と呼ぶのでしょうか。
:*:・(￣∀￣)・:*:
青ヶ島は、八丈島と並ぶ火山の島ですが、
島そのものが噴火口なんです。
島民はその中に住んでいます。
東京都なのですが、なんと日本唯一、番地のないところ。
役所も店も住宅も、全て住所は、
「東京都青ヶ島村無番地」です。
(@_@)
古い言い伝えでは、
八丈島は女性の島で、青ヶ島が男性の島。
それぞれの島に男性と女性が別々に暮らしていて、
一年に一度青ヶ島から男性が八丈島へ渡り、
女性と一緒になっていたそうです。
そして、そこで男の子が生まれると、
青ヶ島へ連れて帰ったとか…
(+_+)
現在は、青ヶ島へは、八丈島から船かヘリで行きます。
島には湾がないので、波が荒れると船が接岸できないので、
船の就航率は年間５０％。
地元の漁船も海に船を係留できないので、
クレーンで吊り上げて陸に揚げています。
((＞д＜))
町役場に電話をして民宿の問い合わせをしたら、
「船が何日も着かないと物資が届かないので、
食事の材料があまりない場合もありますよ」
と言われました。
(ﾟ＿ﾟi)
万が一のために、帰りのヘリの予約はとっていましたが、
八丈島のホテルで一晩考え込んでしまいました。
(｡-人-｡)
ビールをちびちびしていたのですが、
売店が閉まっていて、おつまみがなく…
おみやげの袋をゴソゴソ…
おみやげ開けちゃいました
（;´▽｀A``
島のりを見つけたので、
ひんぎゃの塩をまぶして、パクパク♪
(;^_^A
お酒に抜群のお味で大満足♪
:*:・(￣∀￣)・:*:
「ひんぎゃの塩」
是非ご賞味あれ♪
('-^*)/
ちなみに青ヶ島の焼酎、「青酎」。
貴重な焼酎ですが、クセがあるので、
苦手な方いると思います。
(＞＜;)
私は美味しくいただきました♪
('-^*)/
