7月４日のお弁当

ふう、これでためてた分を更新できました
小学生のときに、夏休み最終日に絵日記を全て書いたことを思い出しました。笑


・コールスロー
・ピーマンの肉詰め、しいたけとおくらのみぞれソース
・切り干し大根とハムのごま酢醤油あえ
・ごま塩ご飯


なんか最近ごまにハマっているので、毎日何かしらにごまかけてます。笑


ピーマンの肉詰めは昨日ハンバーグした時に余った種をつめて焼きました
うちのハンバーグやピーマンの肉詰めは、強火で焼き色をつけたあと、たーっぷりの赤ワインで、蓋をしてぐつぐつ煮る？感じ。赤ワインがなくなるころに火が通ってます


こげないし、柔らかくできるし、おいしいから是非やってみてね
ソースはフライパンに残ったソースに醤油・酒・椎茸をいれて、沸騰したらオクラ。
最後に大根おろしをかけて一煮立ちさせておわりヾ(＠°▽°＠)ﾉ



お酒のかわりに、白ワインとコンソメにすると洋風さっぱりソースです

7月３日のお弁当

7月３日のお弁当です～(°∀°)b

・回鍋肉
・ナスのあまじょっぱ煮ごま和え
・ピンクグレープフルーツ
・わさびふりかけご飯


ピンクグレープフルーツ大好き

7月2日のお弁当

金曜日は半ドンだったのでお弁当はナシでした～
で、月曜日のお弁当（この日記のお弁当）もすっごいテヌキだったので、なんだかわざわざ更新するのがめんどくさくなって更新してませんでした。笑

また今日から更新がんばるのでよろしくσ(^_^;)

・はんぺんチーズ
・豚肉の生姜焼き、もやし添え
・いんげんとえのきの胡麻あえ
・のりたまご飯


はんぺんチーズははんぺんに切り込み入れてとろけるチーズはさんでトースターでチンお弁当用の買うの、高いからバカらしいよね

6月２８日のお弁当

暑い～
ほんとに梅雨？？

こんなに暑くちゃ食欲もでない・・・と言いたいところですが、
うちの１歳児ちゃんの食欲はものすごい
お昼ご飯に、おそばとトンカツ１枚をペロリと平らげてました～
おなかは大丈夫かい・・・？


・とんかつ
・ナスとエリンギの味噌煮
・インゲンベーコン
・のりたまご飯



なんか毎日ナスが入ってますが、ナスって身体冷やすらしいから暑い夏にはもってこいなんだって～。


ナスとエリンギの味噌煮は、サバの味噌煮の要領でナスを煮て、最後にエリンギを投入。
エリンギに火が通ったら胡麻をあえるだけん


とんかつはまた衣つきを冷凍してあったの。笑
2枚揚げて、残りはわたしたちのお昼ごはん


インゲンは冷凍食品のインゲンを、凍ったままベーコンで巻いて、焼いただけ
さー明日もまた金曜日一週間がなんて早いのかしら・・・

6月２７日のお弁当

みなさんのアドバイスのおかげさまさまで
卵焼きが生まれて初めてキレイに巻けましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
卵多めで、油多めで、折り畳むようにやってみました。
わーい！ありがとう！！！


・わかめ入り卵焼き
・エビアスパラマヨ
・冷しゃぶ（またかよ！）
・わざびふりかけご飯


わかめ入り卵焼きはのんぺーさんに教えてもらったの
のんぺーさん、おいしかったですよ～


エビアスパラマヨは
エビの皮をむいて片栗粉をまぶします。
多めの油でエビを片側ずつ炒めて、アスパラ投入。
火が通ったら火を止めて、＜マヨネ・ケチャップ・お醤油＞をお好みで合わせたものを混ぜ合わせて終わり


いつもは夫の大好物のエビチリなんだけど、今日は子どもにも食べられるようにエビマヨにしました。わたしもエビマヨ派だなぁ～


冷しゃぶは、またかよ的な雰囲気ですが、暑いと冷しゃぶって食べたくなりますよね？！
いつも冷蔵庫におナスとキャベツと何かしらのキノコは入ってるから、お肉さえあればちゃちゃっとできるし冷しゃぶバンザイ

6月２６日のお弁当

こんばんはー！
週末は実家にかえっていて、冷蔵庫に食材がなにもなかったので昨日はお弁当お休みでした。


ここ数日、子どものお昼ね時は一緒に寝てしまい、
夜は「北の国から」を見まくっているため、なかなかネットができません


・イカと里芋のにっころがし
・味の塩焼き、もやしのおひたし添え
・枝豆
・アメリカンチェリー


スーパーで、なんとイカが6杯で２９８円だったの～
余ったのはさばいて、すかさず冷凍庫へきゃぁ、冷凍庫がパンパンでごわす～


枝豆も地元産のものがではじめて嬉しい≧(´▽｀)≦
おいしいし、安いの
夏は枝豆ととうきびがおやつ代わりになる我が家です。

6月２２日のお弁当

またまたバタバタしてます
これから実家に帰るので、お返事帰ってきたらしますね


・チキンステーキ
・小松菜と油揚げの煮浸し
・肉じゃが
・ごま塩ご飯



こんな感じです


ではみなさん、よい週末を～

6月21日のお弁当

なんだか最近お弁当作りも飽きてきたので
テーマを決めて作ろう
と思い、今日は「沖縄風お弁当」にしました


沖縄、食べ物すっごくおいしいですよね。


・ゴーヤチャンプルー
・沖縄風おでん
・手羽元の甘酢煮、なす添え
・わさびふりかけご飯


暑くなってきて、ゴーヤが出てきましたね～
ゴーヤチャンプル好きなので、嬉しい( ´艸｀)
うちのチャンプルー系はめんつゆで味付けします楽


沖縄風おでんは、大根とレタス味付けは昆布だしとお塩のみ！
沖縄で食べてみてびっくりしたんだけど、おでんにレタスっておいしいの
なんか食感がさっぱりしてて夏にぴったりです。


手羽元は特に沖縄風ではないが、なんか夏っぽいということで。笑

6月２０日のお弁当

ちょっとバタバタしているので、お弁当の更新だけ


・ひじきご飯
・豚肉の野菜炒め
・ズッキーニのマヨしょうゆ焼き
・ゴールドキウイ


ズッキーニは輪切りにしてマヨと醤油をあわせたものを塗り、トースターでチン
ひじきご飯は夫の大好物なのでたまに作ります。安いしね


ではすいません、また明日！
短くてごめんなさい(＠Д＠；

6月１９日のお弁当

今日もいいお天気ですね～本当に梅雨なんでしょうか


今朝は５８円の卵を求めてベビーカーでお買い物にいったんですが
ティッシュもトイレットペーパーもペットボトルも安かったので買ってしまい
汗だくでヒーヒーになりながら帰ってきましたo(TωT )


みなさんのブログ読んでたらおいしそうなものがいっぱいで、すっごくお腹へってきた～


・しゃけ
・ほうれん草としらすのおひたし
・キャベツとエリンギのにんにくバター炒め
・のりとネギの卵焼き


のりとネギの卵焼き、mixiでマイミクさんに教えてもらったんだけど
すっごくおいしいの～
でも卵焼き、あんまりうまく巻けないんです。。コツがあったら教えてくださ～い


キャベツとエリンギはにんにく入れたら臭いかな～と思ったんだけど
いいや～と思って。（わたしのお弁当じゃないし笑）



そんな感じの今日のお弁当でした
ではまた明日～