イクラには天然ものと人工ものがありますが、
味で判断するのは意外と 難しいものです。
そんなイクラを天然か人工かを簡単に調べられる方法。
１．湯飲みなどに暖かいお湯、もしくはお茶をいれます。
２．その中に調べたいイクラを入れます。
３．入れたイクラが赤から白く変色をしたらそれは天然もの、
変色しなかったらそれは人工ものとなります。
これは天然物のイクラはタンパク質で出来ているので、
暖められるとタンパク質が白く変色します。
なお、人工イクラは不思議なコトに、
富山にあるサランラップを作る会社が発明したものなんです。
サランラップとイクラ、不思議な組み合わせですね。