5月21日（月）の夕ご飯
・長芋とワカメのゴージャスサラダ
・小松菜と油揚げのお味噌汁
・ご飯100グラム
ゆうべはなんだか「赤面もの」の記事だったんだけどね。
一夜明け、「え？恥ずかしいって何だっけ？」と、
一晩寝ると忘れるタイプのおあんちゃんですこんばんは！
「引きずる」という文字はおあんちゃんの辞書にはないのである。
（それって威張って言うことなの？）
ところで今朝の金環日食は日本中が大フィーバーでしたねっ！
（そこまでじゃなくない？）
例にたがわず、我が家でもちょとした日食メガネブームが巻き起こっており（メガネなんだ）
今朝はナナとリンリンが登校前の日食だったので、家族そろってベランダで観測したわけなんだけどね。
おお！丸い！
と思っただけで、「次は300年後か・・その頃の世界はどうなっているのか・・」とかの感慨に
特にふけることもなく階下におりていき、ついていた情報番組のアナウンサーが
「見ました！もう感動しましたっ！」と叫ぶのに
ちょっとビビった。
・・・感動ってか？
そりゃー確かに珍しい現象なのかもしれないけれど、金環日食に限らず全ての出来事は
もう二度と起こることがないわけで。そんな奇跡のような瞬間を、私たちはみんな生きているんだよ・・。
とかチラッと思ったけど、すぐにナナとリンリンに「もう出かける時間でしょ！！」と叫ぶそんな日常。
あぁ日常って素晴らしい。
ところでタイトルの「米とぎからいただきますまで目標50分！」です。
・・・おあんちゃんまた何か思いついて、それを即公表して、結果、自分の首を絞めるんでしょ？
と思ったあなた！さっすが～！おあんちゃん通！
なんかさ、今日思ったわけ。
「一日中ご飯の支度のことばかり考えるのはもう嫌だ」と。
だって朝食とお弁当作りが終わったら、すぐに夫のお昼ご飯のこと考えて、それが終わったら
夕ご飯何作ろう・・とりあえずお米研いで、お味噌汁くらい作っておくか。と。
さらには子供たちが帰ってきたら食べさせるよう、焼きおにぎり作っておこうとか
洗い物は全部済ませておこうとかさ。
とかく主婦って食いしん坊だよね。（論点ずれてない？）
おあんちゃんに限るのかもしれないけど、とにかく一日のうち、ほぼ「ご飯づくり」に時間を費やしている
ような気がしてさ。
それなのに夕ご飯の時には
「また野菜が・・」と子供たちに言われる始末。（チッ）
そして思ったわけ。
「なんでこんなにご飯の支度のことばかり考えているんだろう」と。
結論は
「直前まで献立が決まっていないから」
つまりは、その日の夕ご飯に何を作るか決まらないまま、何となく支度を始めて、「お、これもあった」とか
「これも食べたい」なんて思い始めて、ダラダラと色々なものを作ってきたわけ。
だから決めたの。
今週は、献立を決め、それに沿って買い物をし、夕ご飯の支度は50分間で終わらせる！
（また自らハードル上げたよね）
（ってか、タイトルの説明だけでここまでって、相変わらず長いね）
さぁ今日の献立は決まったよ。
それに沿って買い物もしてきたよ。
果たしておあんちゃんは目標の50分間で夕ご飯の支度ができたのか？！
では行ってみましょう～！！
まずは米3合を研いで水に漬けておく
3口コンロの小さいところで鍋に湯を沸かす（味噌汁用）
油揚げと小松菜を切っておく（味噌汁用）
沸騰した湯に、油揚げと小松菜の茎の部分を入れる
煮えたら、味噌とだしの素を入れ、火を止めておく
同時進行でサラダ用の野菜を切って水切りしておく
（水菜・新玉ねぎスライス・キュウリ・レタス）
水切り後のかごを外した入れ物に水を張り、ワカメをもどす
その間に、研いで水に漬けておいた米を水切りしてから鍋にうつし
分量の水を入れて沸騰させる
（うちは炊飯器が壊れてからずっと鍋炊き）
沸騰したら弱火にして13分ね。
ツナ1缶とスライスした長芋（1/4本分）をボウルに入れ、ごま油大さじ２ポン酢大さじ５で
よく和える（サラダ用）
水切りした野菜とワカメを皿に盛り、長芋とツナを和えたものをのせて、プチトマトで飾る。
１品完成！
ここまでで約３０分。
豚挽き肉４００グラムはトレーから崩さずにまな板にのせ、包丁で切れ目を入れておく
フライパンに油小さじ１をしき、くし切りにしたナスを入れ、ふたをしてから火を点け
中火で３分ほど火を通す。
そのフライパンに先ほどの挽肉を滑らせながら入れて、片栗粉を両面にかける
油を敷かずに、カリッと焼く
挽肉に焼き色がついたらナスを戻し入れ、調味料（水１００ml・ガラスープの素大さじ１・しょうゆ大さじ１・
酒大さじ１・豆板醤小さじ１）を入れて、３分ほど煮たら出来上がり。
挽肉がミートボール状で、子供にも食べやすい。
さて出来上がった。ここまでで４５分！
そしてお味噌汁に小松菜の葉の部分を入れてからあたためて、テーブルセッティングをして出来上がり。
ぴったり５０分間で出来ましたよ。
・・・おあんちゃん感無量。
いや、もはやこれは、あれですよ。
感動。
むしろ金環日食より感動した・・・！
一日のうちのたった５０分間だけで夕ご飯が出来上がるって、これはなかなかのものじゃない？
これは久々のあれじゃない？
せーの！
グッジョブおあんちゃん！
こんなに長文読ませておいて、結局最後は自画自賛かよ・・って？
またまたーー！
（もうみんな慣れてるよ）