コンビニコーヒー

納品先の近くのローソンにて『パナマ ベイビーゲイシャ』を飲んでみました。

すでに一杯分の粉が袋詰めされており、店員さんがマシンに投入しスイッチオン！

数秒で出来上がりです。いわゆるエスプレッソでの抽出でしょうか…。

焙煎は浅めで粉は細挽きという表示です。

以前にパナマのベイビーゲイシャは焙煎して飲んだことはあったのですが…。

こうやって飲んでみるとゲイシャの本来の味わいも随分とかわりますね。

一杯500円ですから豆の価格からするとかなり安くゲイシャが飲めるということになります。

第369回京橋朝市

本日は寒さが厳しい中、京橋朝市にお越しいただきありがとうございました。

2月市の珈琲は『ケニア ピーベリー キリニャガ ムシャガラ』

カシスなどの黒果実系の風味と黒糖の様な深いコク、フルーツトマトの様な

ジューシーな酸。

 

そして今月からはコーヒーチェリーティー『カスカラ』も販売を開始です。

ボリビアのコパカバーナ農園よりローズヒップティーのような味の

ボリビアでは『サルタナ』と呼ばれ一般的に飲まれています。

さらにもう１つはおなじみドリップバッグ。今回は6袋入りです。

バレンタインデーも近いことですし、メインのチョコレートに

このドリップバッグをつけてみてはどうでしょうか。

まだありますが、林のカフェよりシフォンケーキも届き販売です。

今日の朝市、風が少々強くあちらこちらのテントが飛ばされそうになる

ハプニングも発生。カセットコンロが1台使用できなかったりと

どうなることかと思いましたがなんとか無事終了です。

来月も美味しいコーヒーを準備して皆さまのお越しをお待ちしています。

コーヒーチェリーティー

ボリビアのコパカバーナ農園よりコーヒーチェリーティーが入荷しました。

ボリビアでは『サルタナ』と呼ばれています。お湯に入れて5分くらい蒸らして飲みます。

ローズヒップティーのような味のお茶になるとのこと…。

といってもお茶の心得がまるでない私には今ひとつ説明ができませんが…。

数年前から出始めたコーヒーチェリーティー。

前にグァテマラのセイラン農園のゲイシャのカスカラを購入してみましたが、

やはりコーヒーのお茶といってもとにかくまるで違います。

しかしながら低カフェインでポリフェノールが豊富に含まれているので

特に女性の方にはオススメではないでしょうか。

2月からの京橋朝市でも販売する予定ですので一度お試しいただけたらと思います。

京橋朝市初市

京橋朝市初市、本日はたいへん寒い中お越しいただきありがとうございました。

寒さのせいか、出店数はいつもより少し少ないように思いましたが

平成30年京橋朝市が始まりました。

初市の珈琲『コスタリカ ラスラハス農園のペルラネグラ』前回のアルマネグラ

よりダークでコクがあり黒糖のような味わい。ラスラハス農園の

こだわりのナチュラル製法です。いかがでしたでしょうか。

さて今年もいろいろな国々の珈琲を毎月ご紹介していきたいと

思っていますのでぜひ京橋朝市に足を運んでくださいますよう

よろしくお願いします。

皆様のお越しをお待ちしています。

京橋朝市〆市

本日は寒い中京橋朝市〆市にお越しいただきありがとうございました。

〆市の珈琲　コスタリカ　ラスラハス農園　アルマネグラ（魂の黒）、

林のカフェのシフォンケーキ、焼き菓子等すべて完売しました。

あっという間の1年間、皆様には大変お世話になりました。

また来年も世界の様々な美味しい珈琲をご提供できるよう励んでいきたいと思います。

神崎珈琲焙煎所は、本日の朝市をもって年内の営業を終了しました。

新年は6日からの営業となりますのでご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

よいお年をお迎えくださいませ。