【年末年始の営業のお知らせ】
2017.12.29 京橋朝市〆市終了後から
2018.1.5 までお休みとさせていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。
毎年この時期になると楽しみにしているのが『シュトーレン』の食べ比べ。
今回は岐阜県から取り寄せのパン屋さんのシュトーレンと地元岡山県のパン屋さん
そして同じく岡山のケーキ屋さんのシュトーレンを購入してみました。
1日1切れずつを食べ比べてみていますが、初日からとは味に奥深さが出てきて
旨味がグンと出てきています。それぞれまったく違う味わいですが
どれも個性的で豊かな旨味が出はじめていますね。
今年はコーヒーも少し贅沢にゲイシャ種も数種類焙煎してシュトーレンと
いっしょに・・・という年に一度ぐらいこんな組み合わせで楽しんでいます。
京橋朝市12月市にたくさんの人にお越しいただきありがとうございました。
12月市のコーヒーは久しぶりのドミニカ。
ノバス家が3代に亘り栽培しているティピカ種です。
今月もコーヒーのおともに林のカフェのシフォンケーキと焼き菓子を
販売しました。こちらもご好評につき完売です。
さて今年も残すところあと1日。
29日の〆市を残すのみとなりました。
最終日はコスタリカのラスラハス農園のコーヒーを予定しています。
寒さもだんだんと厳しくなりますが暖かくしてどうぞお越しくださいませ。
11月5日日曜日4時30分頃に到着し、テントを設置して準備に入りました。
気温は8度？ぐらいでしょうか…。昨年ぐらいまでは30分程遅くに準備していましたが
徐々にお客様の動きが早くなったため営業時間もそれに合わせて早くしています。
先月からは販売商品に林のカフェさんの焼き菓子も加え、おなじみの月替わりの
コーヒーとドリップバッグを準備して皆様のお越しをお待ちしています。
11月市のコーヒーはニカラグアのオメテペ農園イエローパカマラでした。
ニカラグア北中部、ヒノテガ県に位置するサンタマウラ農園の中にオメテペ農園はあり
品質の高いコーヒーを生産しています。パカマラというマラゴジッペとパーカスの交配種
でひじょうに大粒で風味も柑橘系の酸味に果実のような甘味も特徴です。
今月も京橋朝市にたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
また来月も世界の美味しいコーヒーを準備して皆様のお越しをお待ちしています。
西の丸デェードリーム
内山下小学校にて何やら始まりました。
会期1 10月15日日曜日～17日火曜日
営業時間 8：30〜16：00
今回は屋外でエアストリームを設置してカフェの営業です。
エスプレッソマシンを使ってのカフェラテ、ハンドドリップコーヒー、イタリアンソーダ、
りんごジュース、グリーンカレー、ホットドッグ、モンブランというメニュー。
あいにくのお天気ばかりの3日間でしたが無事に終了しました。
足元の悪い中お越しいただきありがとうございました。
次回会期は11月23日より26日までの4日間で営業時間は10時から
20時30分までとなります。
気になるメニューを準備して皆様のお越しをお待ちしております。