青魚はハイブリッドに捉える
ようこそ、ここは
blogハイブリッド薬膳講座
なんとびっくり無料です
だってblogだし
ありがとうございます
ハイブリッド薬膳
サワです
皆々さまに向けて
薬膳学と栄養学を
楽しくお伝えし、
「いきなり薬膳デビュー」
してもらうのがこのblogが
目指すところ。
薬膳と栄養
日々食べることの大切さが
脳に染み込んできます…
🍳 リアル薬膳講座のご案内 🫕
🪴むくみ解消の薬膳🌿
学べば一生役立つ
むくみ解消
湿気シーズンの不調
頭痛と体の重だるさ
☔️梅雨の薬膳料理☂️
2024/6/9(日)
13:00〜16:30頃
大人 ¥6,000-
小人 ¥4,500-
資料・薬膳教材付き
あと1席空きあり
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満席
■□■ MENU ■□■
自家製ヒゲ茶
濃厚とうもろこしスープ
ハトムギのライスサラダ
トマトの豚肉巻き
緑豆のぜんざい
などなど…
ご参加の方のアレルギーや苦手食材で
メニューを適宜変更しています
作って、食べて、レシピをお伝えし、
お茶を飲みながら楽しく薬膳を解説♬
お申し込みはLINEをくださいませ。
場所などの詳細をこ返信いたします
場所: 埼玉県川越市の自宅にて
青魚はハイブリッドに捉える
昨日のつづきです…
↓昨日の話しはこれ
昨日の朝ごはんは↓↑
サバの竜田揚げ
黒豆納豆
ベビーリーフ
みそ汁 でした。
サバの切り身…2〜3切れ
3倍めんつゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
をジップ付きビニール袋に
入れて、魚の切り身を入れて
1日漬けておいて
片栗粉をまぶして
揚げただけのサバですが、
このサバを始めとする
青魚の効能などは
薬膳の本にはあまり
記載がありません。
ですので、こういう時には
現代のサイエンス（栄養学）で
サバを眺めてみます。
このサバを始めとする
青魚に含まれる脂質は
n-3系の多価不飽和脂肪酸、
DHAとEPA。
このDHAとEPAは
血液の血栓を作りにくくし、
血流障害を防ぐ作用あり。
↓サバの他にアジもオシ
東洋医学でいうところの
血の巡りを良くする活血の
に近い効能が
このDHAやEPAには
あるのだから
血の巡りが悪いときに
摂ったらいい食材だな…
などと解釈していく。
このように、
薬膳と栄養をレイヤーして
食べ物を見つめていくと
多角的に、立体的に
私たちの身近な食べ物のことが
捉えられるので、
スゴくいいでしょ？！？！
ハイブリッド薬膳、
スゴくいいでしょ？！？！
…と思っているワケです
血の巡りが悪いと
疲れ、めまい、眠い
冷える、どこか痛い、
顔がくすむ、生理が不調
などの症状があらわれますので
心当たりのある方には
オススメの青魚です
子どもが好きなサバの竜田揚げ🌈
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