先日、西麻布 鮨いちさんへ行きました～
BGMにジャズが静かに流れ、
カウンター9席だけの落ち着いた雰囲気です。
上の1枚だけウェブサイトからのもので、
最初のセッティングも撮り忘れ
鮃 ﾋﾗﾒ に鮟肝 ｱﾝｷﾓ を少しずつ挟んで・・・
わたしは初めての組み合わせでした。
たくさん残る鮟肝 ｱﾝｷﾓ は、そのまま日本酒と楽しめます！
と言いたいところですが、日本酒は飲んでいません。
鰆 ｻﾜﾗ の揚げたものと山菜 ～ ほろ苦さとともに
春の香りがとてもおいしく体も喜びました！
こちらの漬けも、鰆 ｻﾜﾗ だったか？？
(メモは一切とっていなく記憶だけなので)
小鰭 ｺﾊﾀﾞ 。
針魚 ｻﾖﾘ の昆布締め、好き！
筍と木の芽味噌。
筍は苦手なのですが、それなりのお店のものは別で、
こちらのお店でも、とてもおいしくいただきました。
しめ鯖とナントカ昆布～
鼻に抜ける香りがよく、すごくおいしい！
ぷりぷり肉厚の赤貝。
熱々ほくほくの海老芋の唐揚げ。
店主の地元、
愛知県三河産の鰻 ｳﾅｷﾞ はふっくら香ばしい！
スペシャリテの雲丹 ｳﾆ ！
上のは紫雲丹 ﾑﾗｻｷｳﾆ 、
シャリには馬糞雲丹 ﾊﾞﾌﾝｳﾆ が混ぜ込まれており、
飲み込むのが惜しいほど 
お口直しのしじみ汁は、熱めでわたし好み。
鮪 ﾏｸﾞﾛ の漬けには海苔が挟まれています。
続いて中とろ。
車海老は目の前で活きているのを取り出して、
奥の厨房に持っていき湯がいたものを
握っていただきました。
握り1貫目の時にガリ2種類は出され、
穴子の前に蕪のお漬け物(どちらも半分以上食べた状態)。
あら汁の温度もわたし好み。
写真でもわかるかもですが、シャリはネタによって
赤酢と白酢を使い分けられていました。
手を出してくださいと言われたので差し出すと、
まず海苔を置かれ、続いてトロタクが。
くるりと口に運んで笑顔に。
甘さ控えめな玉子焼の食感も好きでした。
わたし達のコースはこれでおしまい。
足らなければ他にも握っていただけました。
上のコースの方は、
のどぐろの握りも楽しまれていました。
デザートは作り立ての塩アイス最中。
写真には写っていませんが、つぶ餡も挟まれていました。
わたしは最中もつぶ餡も苦手なのですが、
口の裏に貼り付かないサクサク食感で、
おいしくいただけました。
日本酒を楽しまなかったわたしがいただいたものは、
芋焼酎(名前忘れ！)のお湯割りを半分だけ。
温かいアルコールをいただくことも残すことも稀！
今月中旬くらいまで店内改装をされるようです。
次回は100％の体調でアルコールと共に楽しめたらいいなと
