ある日の夕飯

先日の自宅ごはん。

博多　すいか　で食べた鶏を忘れないように再現してみました。とーっても美味しくできて大満足！
その他は大好きな冬瓜スープと韮入りだし巻き玉子。そして九州で買ってきた麦味噌たくあんと高菜。

手羽先のトロトロ焼き：
・手羽先をたっぷりの水とお酒でゆでる。ただひたすら灰汁を取り除きながら、何度か水を足しながらゆでる。
・お箸をさして柔らかさを確認できたら取りだす
・お鍋に鶏、ひたひたの水、酒、醤油、みりん、酢などを入れて煮込む(確か調味料はこれだけだったはず。。。)
・味がしっかり染み込んだ鶏を食べる直前にフライパンで焼き色をこんがりつければ完成！

いつもは生姜やネギの青い部分を一緒に入れるんだけど今回は入れずにお酒だけ。

香ばしいんだけど骨からとろりーんと崩れちゃうお肉は最強の美味しさでした☆


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九州旅行 湯布院編

翌日はあいにくの雨。
雨の中の山道運転こわーっ!

途中阿蘇山経由で湯布院へ向かいました。

雨＆霧のなか、阿蘇山の絶景は全く見えず(笑)

途中でガイドブックに載っていただご汁屋さんに立ち寄ると、かなり人気店だったらしく大盛況でした！

お味噌汁じゃないのーと期待せずに頂いたこのだご汁。

。。。旨っっ！

なんだろ、普通なんだけど美味しい☆
セットの高菜飯とも良い相性でしたー♪

ごちそうさま！

さて、湯布院では温泉風呂つき客室におとまりしました☆
。。。と聞くととってもお高そうなイメージですが。。。そんなことはなく(笑)あいにくご飯も特に美味しくなかったので。。あえて触れません(笑)

旦那は旅行に来ると恒例の風邪をひいてしまい即就寝。
わたしは急遽電話会議、となんとも残念な湯布院の夜。

ははは。

さて次の日は湯布院探索♪
濡れ煎餅やコロッケを食べたり、マヨネーズやら明太子煎餅やら柚子コショウやら色々お土産を買って、楽しかった☆

午後には博多に向かってドライブ開始。
渋滞にも巻き込まれずすいすい帰れてよかったよかった。

空港でもこれまたお土産買って東京に帰りましたとさ。

初九州。
とっても優しい人たちに囲まれて幸せな数日間でした☆

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九州旅行 黒川温泉編

さて翌日はレンタカーをしてドライブ開始！
向かうは黒川温泉です♪

街を抜けて高速、山道を走ること数時間。

山中で見つけて引き込まれたお蕎麦屋さん

しゅん

店内もきれいでお客さんもたくさん入っていました。

私は梅尽くし蕎麦☆
これ、かなり美味しかったんです！
お蕎麦も梅干しもすべて自家製だとか。
次の日も思い出すくらい美味しかったよー。
またいきたい。。

そのあともいくつか寄り道をしながらたどり着いたのがこの日のお宿。御客屋さん♪

お部屋はとてもシンプルなんだけれど、ここの方たちのサービスは最高！
そして個室でいただくお料理もお風呂もとても素敵でとっても幸せでしたー♪
九州と言えば馬刺し☆鬣つきでございます♪

山奥の露天風呂に立ち寄ったり、お肌つるつるになりました☆

黒川温泉は小さな山奥に小さなお店が立ち並んでて、シュークリームを食べたり、おつけもの屋さんで試食したり(笑)楽しかったです。

黒川温泉またいきたい！
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