ベトナム風豚の角煮

今夜はアジアン夕飯にしましたo(^-^)o

海老の春巻きに野菜焼きビーフン。

そして、ベトナム風豚の角煮。

先日紹介したオーガニックスーパーWhole Foodsは

本当に食材の宝庫！

こっちに来てから見つけたことのなかった（あまりトライしてないけど）

豚の角煮用かたまり肉も、売ってるの～(´∀｀)

しかも、お安い！

和風は時間がかかるから、ベトナム風に。

お砂糖をキャラメル状にしたら、ナンプラーやにんにくを加え

お肉をマリネすること１５分。

ごま油でコンガリ焼いたら、マリネ液を加え、煮詰めます。

煮詰まったら水を加えてコトコト煮込めば出来上がり♪

おいし～:*:・(￣∀￣)・:*:

彼もバクバク食べてました。

もうしばらくお肉の脂身見たくないけど・・・（笑）

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

明日から彼が出張・友達の結婚式などで２週間半イギリスへ。

私も本当は行くはずだったのに、仕事で行けずo(；△；)o

毎日一緒にいる人がいないだけで、ちょっと寂しいものですねぇ・・

それよりなにより、朝起きれるかが一番心配です・・・（爆）

でもこれをいい機会にダイエット週間にする予定～(*^ー^)ノ

Brio - Italian Restaurant

NYで今まで食べたイタリアンで一番おいしいレストラン発見！！

MidtownにあるBrio

４人でいっぱい食べました(ﾉ´▽｀)ﾉ

中でもおいしかったのは・・・（選びがたいなぁ）

・ベイビーアーティチョーク揚げ（シンプルだけどおいし！）

・４種類のチーズのピザ（ゴルゴンゾーラ苦手な人はだめね）

・ムール貝の白ワイン蒸し

・ティラミス（とろけちゃいます）

:*:・(￣∀￣)・:*:幸せ・・・。

その後は２次会として、またペニンシュラホテルの

ルーフトップバー に行っちゃいましたv(^-^)v

満席！(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)　さすが、です。

でもやっぱりとっても素敵でした～♪

すっかりご馳走になってしまった夜だったので

今日はチョコレートをお土産にお礼をしました(*^ー^)ノ

ちょっと豪華にシーフードクリームパスタ

せっかくの誕生日なのに、家御飯で良いという彼

私がおいしい御飯食べたかったんですけど（笑）

映画が終わったのが７時半。

その後二人でスーパーで買い物。

ステーキ？なんて言っていたのに、お腹がいまいち空いてなくて

スモークサーモンパスタのリクエストを受けました。

だからちょっと豪華にホタテと海老も購入して、シーフードパスタに。

海老とホタテは下処理をしてから、バターでコンガリ焼きました。

ブロッコリー入りスモークサーモンソースの上に乗せて、

上からブラックペッパーをがりがりと。

食べる時にレモンをジュッと絞って頂きました。

そういえば。

昔練馬駅の近くにあったパスタ屋さんで

友達と何時間もまったり語り合ったの、思い出しましたo(^▽^)o

その時私は決まってシーフードパスタを頼んだなぁ。

チェーン店だからその後何度も同じパスタを頼んでみたけど

いつも思い出の味のほうがおいしく感じたのを思い出します。