ベトナム風豚の角煮

今夜はアジアン夕飯にしましたo(^-^)o

海老の春巻きに野菜焼きビーフン。

そして、ベトナム風豚の角煮。

先日紹介したオーガニックスーパーWhole Foodsは

本当に食材の宝庫！

こっちに来てから見つけたことのなかった（あまりトライしてないけど）

豚の角煮用かたまり肉も、売ってるの～(´∀｀)

しかも、お安い！

和風は時間がかかるから、ベトナム風に。

お砂糖をキャラメル状にしたら、ナンプラーやにんにくを加え

お肉をマリネすること１５分。

ごま油でコンガリ焼いたら、マリネ液を加え、煮詰めます。

煮詰まったら水を加えてコトコト煮込めば出来上がり♪

おいし～:*:・(￣∀￣)・:*:

彼もバクバク食べてました。

もうしばらくお肉の脂身見たくないけど・・・（笑）

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明日から彼が出張・友達の結婚式などで２週間半イギリスへ。

私も本当は行くはずだったのに、仕事で行けずo(；△；)o

毎日一緒にいる人がいないだけで、ちょっと寂しいものですねぇ・・

それよりなにより、朝起きれるかが一番心配です・・・（爆）

でもこれをいい機会にダイエット週間にする予定～(*^ー^)ノ