今のお家に引っ越してから、ともかく大活躍しているのがキッチンカウンター。前のお家にもカウンターはあったけれど、座るスペースがなかったから、カウンターで食べるという機会がなかった。
ちなみに前のカウンターは壁につながっていたから、ペニンシュラ、今のは独立しているからアイランドと呼ばれるの。夜ごはんもこちらで食べることが多い。Kireanちゃんも参加しやすい？
この日は残っていたトマトソースをミキサーにかけて滑らかにしたものを下に敷いたチキンカツ。トマトソースにはアクセントにバジルを加えてみた。
オイルで揚げないでオーブンで作るから、彼は「ギルトレス・チキンパルミジャーノ」って呼んでいる。我が家の定番ディッシュ❤︎
サラダはさっと茹でたアスパラガスに、KAMADAのドレッシングとブルーチーズを少量、これをトマトと合わせたの。
飲みすぎた前日を反省して、珍しく二人してワインはなし。
これはワインを飲みすぎた日。ワインとおつまみの夜。
載せるのも恥ずかしいほどの質素さ。チーズでしょ、
残り物のステーキでしょ、って、これだけ。
朝ごはんもキッチンで。残り物のキノコを使ったスクランブルエッグ。
この前、マンハッタンで買ってきたジャスミン茶。この香り、たまらないー！
鮮やかな青の色はコーンフラワーの花なんだって。と、書きながら、コーンフラワーって何？って調べたら、日本名では矢車菊。 可憐できれいな青いお花のことだったわ。
こちらは鶏胸肉を使ったホワイトシチュー。
前に作ったチキンのホワイトシチューとほぼ同じだけれど、オニオンとニンニクの代わりにシャロット。そして大好きなシャントレールマッシュルーム。このキノコは鶏肉や白いソースとよく合う！
シャントレール、たっぷり。牛乳を入れる前に、ブランデーでフランベすると香りが際立つの。
この日もまさかのワインなし。あ、わたしだけね。どうやら鼻風邪のちょっとひどいのをひいたらしくて、ワインを飲む気にならなかったという・・・ 肝臓に感謝されたわー。
はー、チキンとシャントレールの組み合わせ、素晴らしい。ピノ・ノワールと一緒に、食べたかった・・・
今日のおまけはKireanさん。この箱の上に乗るのが気に入ったらしい・・・さて中身は、なんでしょー？Himeの方が喜びそうなものだわ。
YOKO oxoxxoxx