一昨日は心配していた猛暑もさすがに６時頃には少しずつ落ち着いてきて、無事にデッキでディナーパーティができたよー。
久しぶりに会うしろうささんとチビうさちゃん 、嬉しかったー。２にゃんもウキウキして待っていた甲斐あって、みんなにたくさん遊んでもらえたんだよねー。
さてさて今日は時間もあるので、作ったメニューをレシピ付きで載せてみる
まずは夏らしくフルーツを添えた生ハム。メニューにただ盛りつけるだけのものが一品でもあるととっても楽。
ドレッシングは、グレープフルーツの絞り汁にシーソルトとブラックペッパー、ハチミツをごく少量、それからオリーブオイル。グレープフルーツとオリーブオイルの割合が2:1か、あるいはオリーブオイルがそれ以下でも良い感じ。これにブルーチーズ。こちらはたっぷりお好みで。
続いてはサマーグラタン。なぜ夏のグラタンかというと、夏らしくコーンとトマトが入っているから。グラタンなんだけれどさっぱりしていて、子どもも大好き。
牛乳をひたひたより少し多めに足しつつ、ナツメグも少量加えて、弱めの中火で全体がもったりするまで火を通し、ここで味を見て物足りないようだったらグレーシーソルトのようなお塩自体にコクがあるようなお塩で調整。
これをグラタン皿に移したら、上にモッツレラチーズとトマトの薄切り、シーソルト、ブラックペッパー、パルメザンチーズをかけてオーブンで１５分。華氏だったら375度、摂氏だと190度。
グラタン皿に具を敷くときにあまり高さを出さす、少し薄めな感じのほうが見た目も味も洗練された雰囲気に。
ここまでがアピタイザー。
続いてはメインで、まずはサーモンの香草焼き。これは前にも作っているけれど、迫力もあって色もきれいだからパーティ向け。
２つ目のメインはチキンのレモンガーリックロースト。レモンがしっかりきいて夏らしいさっぱりしたお味。
上からレモン半個分の絞り汁、シーソルト、ブラックペッパー、オリーブオイル、ローズマリーの枝２、３本。お肉の間にポテトと薄切りレモン１個分、それから皮付きのまま半分に切ったガーリックを２個分、押し込むように入れたら、190度のオーブンで４５分。出来上がり。
これで昨日は６人分のディナーが出来上がりー。オーブンを使うと、下ごしらえしておけばキッチンに立つ時間が短くてほんとうに便利。
この後は暗くなって虫も出始めたので、リビングルームに移ってデザートタイム。ル・パンコティディアンのケーキをたくさん、しろうささんとお友だちが持ってきてくれたのー。
チビうさちゃんとお友だちはディナーの間もお庭で遊んだり、赤いたらいに入れた氷とお水で涼んだり、さらには２にゃんとチキンパーティ、フェッチパーティと、Kireanがお疲れになるほどの遊びっぷり。
翌日の朝、Himeちゃんはまだぐったり。
そうそう、ディナーのときのドリングはね、暑かったのでビールで始めてとちゅうからしろうささん 持参の赤ワインに切り替え。これねー、以前にも持ってきてくれて とーっても美味しかったの。
さてお土産はこのほかにもたくさんあって、まずはこのネコの本ー！はー、可愛すぎて興奮したー。
そしてね、Himeちゃんそっくりでしょ？って言って持ってきてくれたのが、こちらのシール。これ、ヤバいくらい可愛い・・・ 使いたいけれど、使うのが勿体ないとはまさにこのこと。
さらにこちらは彼にと持ってきてくれたマイルス・デイビスのヴァイナル。これね、ものすごく厚くプレスして作ってあるから、音がものすごくいいの。さすがしろうささん、分かっているーっと感動しながらみんなで聴いたのよー。
夏の夜、外でワインを楽しみながらジャズを聴く、これ以上の楽しさってあるかな？ この贅沢を教えてくれたしろうささんには感謝してもしきれないー。
ほんとうにどうもありがとう。
ふふふ、だけどね、しろうささん と聴く夏のジャズは一昨日が最後じゃないの。さらにステキなイベントが待っているんだよねー。
しろうささん ファンの皆さーん、楽しみにしていてね
あ、そうそう、ファンと言えば！しろうささんのお友だちはなんと、知り合う前からしろうささんブログを愛読していたんだって。共通の友人と話す機会があって、「それってしろうささんのこと？」ってびっくりしたみたい。
さすがしろうささん、わたしにもいつか、そんな出会いがありますように。
