義実家の冷凍庫やパントリーから期限切れのものや
ダブっているものを食べ尽くそうと試みています。
今回のターゲット
・早煮こんぶ(期限切れ、開封品)
・牛すじ(賞味期限内、加工済み冷凍品)
こんぶは先日ぎっしり出てきたモノ・・・
とは別に台所の引き出しで眠っていた開封品のうちの1つです。
つまり、魔改造ワードローブの昆布大漁はまだまだ手付かずです。
台所の引き出しにはコレの開封品が2つと、他の開封済みコンブもありました。
使い切ってから次のを開封するとか、食べ切ってから予備を購入するとか、
そもそもそういう概念がないのでしょうね
さて、調理開始です。
こんぶを水で戻して細切りにします。
自然解凍した牛すじは小さく切ります。
自宅から持参したコンニャク、塩豚、にんじん、青ネギも切ります。
にんじんは使い分けるので2種類の切り方です。
畑で採れたキュウリ1本を薄切りにします。
トマトは自宅から持参(前週に道の駅で購入した残り)。
某日の昼食@義実家
・牛すじとコンニャクの味噌煮
・クーブイリチー
・キュウリとトマト
・そうめん
野菜に添えたマヨネーズには誰かの海外土産だったらしい
岩塩をパラッとかけて。
クーブイリチーは沖縄風の昆布(クーブ)の炒め煮(イリチー)。
先日のSONGSでHYの泉さんが作ってたのを見て
義実家の昆布大漁を思い出しました。
番組での366日の歌唱が沁みました
ところで、沖縄の海では採れないはずの昆布がなぜ郷土料理に?
と疑問に思ってたのですが、ちゃんと理由があったのですね。
そうめんの汁は、水に粉末の梅昆布茶、鎌田のうどん醤油で味付け。
まだまだ残ってる粒状昆布をかけました。
ようやく採れた、庭のいちじく・ブラックベリー・季節はずれのいちご一粒。
ごちそうさまでした![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/517.png)
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