サーモンのサラダ的な

サーモンのサラダを作ったよ。

材料

サーモン 150g

玉ねぎ 1/4個

プチトマト 10個

きゅうり 1/2本

ディル ひとつまみ

オリーブオイル 適量

白ワインビネガー 大1

塩 小1/2

コショウ 適量

すりおろしにんにく 小1/2


1 下ごしらえ

サーモンを2cm角に切る。
プチトマトを半分に切る。
きゅうりを縦半分に切って、種をスプーンで取り除き5mm位の小口切りにする。
玉ねぎをみじん切りにして塩を振って水抜きする。

2 和える

サーモン、プチトマト、きゅうり、玉ねぎをボールに入れて塩、コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガー、すりおろしにんにく、ディルで味を調えて出来上がり。


良く冷やして食うとほんとに美味い。

ササミとカニかまのパスタサラダ的な

ササミとカニかまのパスタサラダを作ったよ。

材料

カッペリーニ 150g

ササミ 100g

カニかま 1パック

きゅうり 1本

マヨネーズ 適量

マスタード 適量

塩 適量

コショウ 適量


1 下ごしらえ

カッペリーニを茹でて水で締めて水気を切る。
きゅうりを小口にして塩を振って水抜きする。
カニかまを適当な大きさに切る。
ササミを茹でてゆで汁に入れたまま冷まし、冷めたら適当な大きさに裂く。

2 和える

カッペリーニ、ササミ、カニかま、きゅうりをボールに入れてマヨネーズ、マスタード、塩、コショウで味を調えて出来上がり。


まぁまぁ美味い。
ササミよりやっぱツナの方が良いな。

ナスとアンチョビのバターパスタ的な

ナスとアンチョビのバターパスタを作ったよ。

材料

パスタ 150g

ナス 1本

アンチョビ 2本

パセリ 適量

にんにく 1片

バター 20g

オリーブオイル 適量

塩 適量


1 下ごしらえ

ナスを薄切りにして水にさらす。
にんにくをみじん切りにする。

2 茹でる

鍋に湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。

3 炒める

フライパンにバターとオリーブオイルをひいてにんにくとアンチョビを弱火で炒める。
香りがたったらナスを入れて炒める。
ゆで汁、茹で上がったパスタ、パセリを入れて混ぜ合わせて出来上がり。


ナスがアンチョビを吸い込んでてめちゃくちゃ美味い。
ナスの存在感をもっと出しても良かったかな。