シーフードミックスのクリームパスタ的な

シーフードミックスのクリームパスタを作ったよ。

材料

シーフードミックス 1/4パック

パスタ 150g

玉ねぎ 1/2個

牛乳 200ml

小麦粉 大1

バター 20g

ナツメグ ひとつまみ

塩 適量

コショウ 適量

パセリ 適量


1 下ごしらえ

玉ねぎをみじん切りにする。

2 茹でる

鍋に湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。

3 炒める

フライパンにバター、小麦粉、玉ねぎを入れて中火で炒める。
シーフードミックスを入れてさらに炒める。
牛乳を入れてトロみが出てくるまで煮詰める。
塩コショウとナツメグで味を調える。
茹で上がったパスタを入れて絡ませるように混ぜ合わせる。
皿に盛ってパセリをかけて出来上がり。


フジッリだとソースが良く絡んで良い。生クリームあればもっと美味かったなぁ。

ミックスベジタブルのオムライス的な

ミックスベジタブルのオムライスを作ったよ。

材料

卵液
卵 4個
牛乳 大1
砂糖ひとつまみ

ご飯 1/2合

ミックスベジタブル 1/4パック

スパム 1/6個

玉ねぎ 1/4個

ネギ 1/2本

にんにく 1片

バター 10g

オリーブオイル 適量

醤油 大1/2

塩 ひとつまみ

コショウ 適量


1 下ごしらえ

卵液の材料を混ぜておく。
玉ねぎ、ネギ、にんにくをみじん切りにする。
スパムを1cm位の角切りにする。

2 炒める

フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて強火で炒めて香りを出す。
ミックスベジタブル、玉ねぎ、ネギを入れて炒めて、油がまわったらスパムとご飯を入れる。
醤油と塩コショウで味を調える。

3 焼く

フライパンにオリーブオイルをひく。
油が温まったら卵液を流し込む。
半熟になったら2で作ったのを乗せて、成型して出来上がり。
お好みでケチャップでも。


美味い。中の具が美味く出来た。
これだけでもいける。

豚肉とナスとトマトのクミンシード炒め的な

豚肉とナスとトマトのクミンシード炒めを作ったよ。

材料

豚肉 200g

ナス 2本

プチトマト 1/2パック

にんにく 1片

白ワイン 適量

クミンシード ひとつまみ

塩 適量

コショウ 適量

オリーブオイル 適量


1 下ごしらえ

豚肉に下味の塩を振っておく。
ナスを5mm位の輪切りにする。
プチトマトを半分に切る。
にんにくをみじん切りにする。

2 炒める

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、クミンシードを入れて
強火にかける。
香りがたったらナスを炒めてしんなりしたら豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったら白ワインを入れてプチトマトを入れる。
塩コショウで味を調えて出来上がり。


クミンシードの香りでメシが進む。