マカロニサラダ的な

マカロニサラダを作ったよ。

材料

マカロニ 150g

ハム 150g

キュウリ 2本

ニンジン 1/2本

マヨネーズ 適量

白ワインビネガー 適量

マスタード 適量

コショウ 適量

塩 ひとつまみ


1 下ごしらえ

鍋に湯を沸かしてマカロニを茹でる。

キュウリを小口切りに、ニンジンを細切りにして、塩を振って5分程置き、水気を切る。

ハムを1cm幅の細切りにする。

2 和える

茹でたマカロニ、キュウリ、ニンジン、ハムをボールに入れ、塩コショウ、マヨネーズ、マスタード、白ワインビネガーで味を調えて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

チキンカレー的な

チキンカレーを作ったよ。

材料

手羽元 10本

玉ねぎ 2個

にんにく2片

生姜 2片

サラダ油 適量

バター 20g

無塩トマトジュース 900ml

ココナッツミルク 1缶

チャツネ 小1

ピザ用シュレッドチーズ ひとつまみ

塩 小2

手羽元下味
ターメリック 小1
コリアンダー 小1
クミン 小1
にんにくすりおろし 小1
塩 適量
コショウ 適量

ホールスパイス
クミンシード ひとつまみ
ベイリーフ 2枚

パウダースパイス
ターメリック 小2
コリアンダー 小3
クミン 小3
フェネグリーク 小1
カイエンペッパー 小2
ガラムマサラ 小2


1 下ごしらえ

手羽元に下味をつける。

玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

2 煮る

鍋にホールスパイス、サラダ油、バターを入れてにんにく、生姜を炒める。

香りがたったら玉ねぎを入れて、蓋をして蒸し煮しながら飴色になるまで炒める。

飴色になったらパウダースパイス、チャツネを入れて、玉ねぎと馴染ませる。

トマトジュース、ココナッツミルク、シュレッドチーズを入れて半蓋で煮る。

フライパンに油をひいて手羽元を焦げ目が付く様に焼き、鍋に入れる。

1時間位煮てトロみが出てきたら塩で味を調えて出来上がり。

アボカドのトマトパスタ的な

アボカドのトマトパスタを作ったよ。

材料

トマトソース 適量

アボカド 1/2個

パスタ 200g

玉ねぎ 1/2個

バジル 適量

オリーブオイル 適量

塩 適量


1 下ごしらえ

玉ねぎをみじん切りにする。

バジルを適当に千切る。

鍋に湯を沸かしてパスタを茹でる。

2 炒める

フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒める。

透明になったらトマトソース、アボカドを入れて塩を振る。

ゆで汁と茹で上がったパスタ、バジルを入れて、混ぜ合わせて
出来上がり。