(レジスタントとは消化されないという意味、スターチはデンプンのこと、なので難消化性デンプン等と訳されます。)
小腸で吸収されないので血糖値が上がりにくくなります。
今回良かったなと思ったのは双子で実験していたこと。
小腸で吸収されないので血糖値が上がりにくくなります。
今回良かったなと思ったのは双子で実験していたこと。
なお、やっぱりごはんは炊きたての方が美味しいものです。
嬉しいことに冷めても美味しいごはんにする方法も紹介されました。
2つコツが有りまして、
1つはごはんをほぐして水分を飛ばすこと
炊きたてのごはんは余分な水分を多く含んでいるので、これを飛ばさないままだと
蓋の裏に水滴がついたりして、まずくなってしまいます。
2つ目のコツはギュッと押し込まないこと
自然にしてても時間とともに潰れてくるので
ギュッとしてしまうと余計に固まって餅みたいになってしまいます。
なので後のことを考えてフンワリさせておくこと!
ちなみに私が食べたごはんはどうだったかというと
詰め込みすぎてガッチガチしゃもじがすっと入らずコンコン叩けたし
蓋の裏は水滴でびしょびしょ
これじゃ美味しくないのは当然ですね
以上
冷たいものが美味しく感じられる今の時期、
今回のテクを上手く活用して太りにくくしてみてはいかが?
血糖値上がりにくくしようと
糖質抑えてたのに
以上
冷たいものが美味しく感じられる今の時期、
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