生のビゼンクラゲ(赤クラゲ)のスライスと、キュウリ、トマト、レタス、リーフ類を合わせたシャキシャキ、コリコリ食感のサラダを作ってみました。
ドレッシングは何が合うのかなと調べていたら、めぐーる通信さんで梅が合うという情報をキャッチ、他にもいろいろおいしい食べ方があるらしいです。ちょうど業務用の1Lサイズの梅づくしドレッシングがあったのでとてもいい感じに合わせられました。これからの夏場にまたリピートしたいと思います。
「生くらげ」の食べ方まとめ｜お刺身や中華風、梅和えなど漁師さんのおすすめも聞きました [九州の美味しいもの情報サイトめぐーる通信]