三田製麺所の店舗があちこちにできてますます便利になっています。席数もほどほど多めで長時間行列することなくハイレベル・ハイコストパフォーマンスのつけ麺が食べられるので人気があります。オープンしてから3年以上経ち、店員さんは変わりましたが一定レベルで変わらないオペレーション、そして味と品質はなかなかなものです。
極太麺に濃厚魚介系のつけ汁(スープ)、つけ麺のサイズ並、中、大、特大の４種類、並～大まで700円均一というのも健在です。
一人の大将が絶妙な頃合いに仕上げるのも好きですが、それは特別な日に食べるもの。普段食べるレベルのものはお店も客もバランスした経済効率の最大化を目指してこうあるべきという感じですね。
キッチンタイマーを見たところ、麺のゆで時間が8分40秒になっていました。季節のせいなのか麺が違うのか大事なところは調整してあるみたいです。
住所 ： 東京都港区芝5-22-8 アトラス田町ビル1F
電話番号 ： 03-3798-3808
営業時間 ： 平日11:00～翌2:00、土・日・祝11:30～22:00
定休日 ： 無休
座席数 ： 1階:カウンター9席、2階:カウンター4席、テーブル20席
最寄り駅 ： 都営地下鉄三田駅、JR田町駅
主なメニュー
つけめん
・並・・・700円 (200g)
・中・・・700円 (300g)
・大・・・700円 (400g)
・特大・・800円 (500g)
三田製麺所 主な店舗（2013年2月現在）
山手線沿線を中心に、関西の繁華街への出店で現在15店舗を展開するまでになりました。
三田本店
恵比寿南店
池袋西口店
五反田店
赤坂見附店
神田店
六本木店
有楽町店
新橋店
新宿西口店
国分寺並木店
梅田店
なんば店
川崎店
渋谷道玄坂店
・三田製麺所 公式サイト
旧URL http://mita-seimen.com/
・三田製麺所 [食べログ]
旧URL http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13056611/
・つけ麺専門店 三田製麺所 [ラーメンデータベース]
旧URL http://ramendb.supleks.jp/shop/16433