酒蔵見学
この度の東北関東大震災に際し、
亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、
被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
2011年3月20日海南市の名手酒造へ見学と試飲しながら食事をしてきました。
試飲と言いましても県庁前の城月さん主催の日本酒愛好家の集まりですから
一般に出ているお酒では納得しない人たちです。
和歌山バスの東浜の停留所でバスを降りて北へ路地を歩きます
路地を抜けて広い道に出ますとトンネルが
トンネルを抜けますと目的の酒造会社が見えてきます。
酒蔵直販の黒牛茶屋ここでは有料で試飲が出来ます。
でも運転する人は飲めませんよ。
今回は32人の参加で皆さんが集まるのを待っていますが
やがて出発です。
今回は人数が多いので何回も来ている人は後ろから着いて行きます。
ここは自家精米。
この精米機で目的の精米歩合まで削ります
最高で35パーセントだそうです。（一掴。黒牛大吟醸等）
蔵の中を巡り資料館へ
色々古いものが有りますよ
私の親の年代よりも前に使っていたような教科書もあります。
一回りしてからお弁当とフランスパンで待望の試飲会
色んな種類のお酒があって
一通り飲みましたが
珍しいお酒がありましたよ
袋搾りしたお酒をそのまま詰めていますので
まだ醗酵が進んでいるのです。
栓を少しあけると中から泡が立ってきて飛び出てしまいますので
ゆっくりと開けていきます。
しかしそれ程シュワシュワ感が無かったですが
珍しくて美味いお酒でした。
右に写っているお酒は大吟醸一掴しぼりたてで
ここで無ければ飲めないと思います
とても、上品な味わいのお酒です。
色々飲んだ中ではこのお酒が一番だったかな。
帰りは来た道を通って
バスの時間が有ったので近くのずぼら焼きを
お土産に買って帰ったのですが
途中の記憶が無い
迷惑メールを送ったようです。
飲みました
昨年大晦日の前日に届いたお酒
このお酒は純米生原酒の中ではとても美味しい
この時期には何処の酒造メーカーでも新酒のしぼりたてが発売されます
今まで飲んだ中では一番香りといいコクと言い申し分ないお酒
同じクラスの中では最も好きな味に出来ています。
こちらは今年になって届いた上のメーカーと同じ酒蔵のお酒で
こちらは吟醸酒羅生門鳳凰のしぼりたて生原酒です
先ず栓を開けたときの吟醸香がとても良い
ビールと同じでやはり一口目がそのお酒の旨さを一番よく伝えてくれる
勿論その前にはビールや他の酒類は一切口にしない状態で味わいます
口に含んだ時の味わいは日本酒度が4にしては芳醇な感じがして
とても味わい深いお酒。私が好きな味です。
