マクロビオティックの基本の「身土不二」という言葉を聞いたことがある方もいらっしゃると思います
自身の体と、それを取り巻く環境は一心同体のようなものという考え方。
その土地の微生物がつくり出す発酵食品を食べることが健康につながるという意味もあるのだと思います。
調べてみると、発酵食品は驚くほどのパワーを秘めています
どんなパワーかというと、
１、腸を元気にして免疫力を高める
２、活性酸素を取り、老化を防止する
３、老廃物を排出する解毒作用がある
４、美容効果がある
５、生活習慣病を予防
６、ダイエット効果が期待できる
７、ストレスを和らげる
このほかにも、ストロンチウムなども排出してくれるらしいです。
すごいパワーですよね！
私がここ何年続けているのは、玄米甘酒を作ることです。
有機栽培の玄米を使用して作ります。
そのおかげなのかは分かりませんが、最近風邪をひかなくなりました。
甘酒は飲む点滴と言われていますよね
手作りした甘酒は市販のものに比べてとても美味しいと感じるのは私だけでしょうか？
自分で作ると材料を吟味できるので「安心」という一味も、美味しさに加わっているかも知れませんね
まだ甘酒を作ったことのないという方は、ぜひ一度手作りしてみてください。
きっとその美味しさに驚かれると思いますよ～
