待ち侘びていた日がやってきました！
二ヶ月ぶりに hiro**ちゃん
と お出掛けしてきましたよ
ランチの時間帯にお邪魔したお店はと申しますと ・・・
橋本町にひっそり佇む Chez Louise ～ シェ・ルイーズ ～
さんです
これまでにも幾度か訪店試みたのですが、
タイミングが上手いこといかなかったのですよね
hiro**ちゃん＆カヌレ共に初訪店。
ひと足お先に少々言い訳を。
照明のムーディー (？) さ加減に加えて、
おしゃべりに夢中になっていたものでしてね
せっかくのシェフの美しいお料理が、
想像以上にグダグダなお写真になっている始末です
うぅ～！ 申し訳ない！
週末のランチのコースはと申しますと ・・・
盛り合わせで登場する前菜＆デザート共に、
品数増える１本のみとおっしゃってましたかね？
シェフにおまかせで進んでいきます。
ただ今の hiro**ちゃんが置かれている環境は、
愛らしい息子っちと共に歩んでいる人生ですのでね
毎度のことながらカヌレのみ、
お昼間からワインをいただくことにしましたよ
フレシネ コルドン・ネグロ
スペイン・カタルーニャ 
パレリャーダ 40％、マカベオ 35％、チャレロ 25％ 
ぐふふ。 そこはご愛嬌で。
グラスでいただけるワインを尋ねたところ、
白一種類＆赤一種類のみとのことでしたのでね
まさかのピッコロ・泡でスタートさせることにいたしましたよ
前菜の盛り合わせ
お写真 → 哀しい！
二人して自然に歓声上げていたほどに、
美しく＆そそられる前菜の盛り合わせだったのです。
プレートに乗る食材の数はハンパなく、
各々丁寧にシェフの手が加わっている感じでしたよ
その
→ コノシロとマグロのカルパッチョ！
お魚の個性に合わせてなのでしょうね？
ドレッシングまでそれぞれ違うものでいただいたのですよね
その
→ 鴨のロースト！
その
→ チーズのカナッペ！
ほんのり温かい状態でやってきまして、
ベーコンと思われる物がサンドしてありましたよ
その
→ ブロッコリーのグラタン！
その
→ ムール貝のガーリックバター！
素敵な香りを放ってます、
クツクツ熱いガーリックバターの中には ・・・
ムール貝＆きのこ達の登場です
旨みがにじみ出たガーリックバター、
拭っていだたくパンを欲してしまいますよね
パン
ほかほか！
パンもどちらか一方でしたかね？
シェフが手作りなさっているとのことでしたよ
クルミが入った丸ぁるいパンに、
素朴が美味しいカンパーニュのようなパンの二種類
前菜のひとつのプレートのみでも、
否が応でもワインが進むお料理になってましたよ。
ん・ん・ん？
お写真多くなってきたことに加えまして、
アメブロの動きが若干おかしいことになってます。
せっかくのコースの途中なのですが、
続きは後編へと改めさせていただきますね
