さてさて
今回も・・・
驚きを、共に引き連れてきてくれましたよ
またまた、
若干の遅れをとっておりますが・・・
↓
８月のバウムクーヘンでございます
開封いたしまして→ びっくりぃ～
なんと！
初の２つ入り
８月のバウムクーヘンの会は、
ちとせや
のプレーンバウムクーヘンでございます
ちとせやと申しましたら
北海道を拠点とします、
老舗の洋菓子店のようでございますね
もともと和菓子からスタートし
日本の和を大切にした洋菓子作りに、
定評があるお店！ とのことでございます
２つ入りと申しましてもね
１つ１つが、
かなりの大きさでございますよ
何も足さない、何も引かないシンプルな素材を最大限に生かし、
職人の技をいかんなく発揮した３０層のバウムクーヘンは、
見た目の美しさもおいしさもとびっきりです。
ちとせやのお店自体はですね
バウムクーヘン専門店！
では、ないようでございまして・・・
北海道の素材を生かした人気のスイーツたちが、
たいへん多く存在するお店のようでございますね！
カヌレ！
めちゃくちゃ、迷ってしまいまよぅ。
ちとせやのバウムクーヘン
ホワイトチョコレートのコーティングが、
最も、大きな特徴のようにお見受けできませんか？
冷蔵庫から早めに取り出しまして！
生地は→
ゆるめておきたいとこですしぃ・・・
ホワイトチョコレートは→
ベトベトに溶けてほしくないとこですしぃ・・・
もう、どうしましょ？
そう、悩んでおりましたなら・・・
この子 ↑
ホワイトチョコレートではございませんで！
シュガーからなる、
コーティングのようでございました
ありゃりゃ。
これほどまでの、
バウムクーヘンを食しておきながら・・・
カヌレの舌も、全くあてにならないものでございますね
甘～い香りが、
めちゃくちゃ立ち上ってまいります
若干
人工的な感じを受ける香りのような気も、
否めないところなのではございますが・・・
洋酒などは、
使われていないようでございますね
生地は！ と申しますと・・・
ずっしり系でも、
ふんわり系でもございませんよ
本来でしたら、
全く気にならない範囲のお話なのでございますが・・・
バウムクーヘンの会
なにぶん！ そうそうたるメンバーが、
ラインナップに挙がっているものでございますからね
少々ふぁさついた感も、
存在してしまうところでございましょうかね？
けれども
コーティングが、
これだけしっかりしているものでございますからね
全てを一緒にいただきまして・・・
バランスの取れた、
甘めのおいしいバウムクーヘンでございます
カヌレ
削ぎ切りにしていただく素晴らしさを、
肌身で感じたところでございますからね。
もちろん！ こちらのバウムも、
削ぎ切りにしてみた次第でございます
やはりですね
香りの広がりも・・・
生地のベストな状態も、全く別物でございますよぅ
おいしいぃ～
ちなみに！
今回の厳選素材とは・・・
ずばり、小麦粉
地元北海道産の小麦粉を使用して、
口どけのよい食感がうまれました。
道産の小麦粉の風味が活きた、珠玉の口当たりが自慢の１品。
そうそう
商品紹介のカタログなど、
いろいろなお写真と比較してみますと・・・
意外にも
コーティングが薄目に映りまして、
少々、驚いたのでございますよね
そうしましたならば・・・
コーティングの周りの紙を剥がさず、
こうして撮影されたお写真だったのかな？ な～んて！
贅沢にも、
２つ入りでございましたからね。
こんなことまで、
楽しんじゃいましたよ～
すっかり堪能させていただきました、
ちとせやのプレーンバウムクーヘンでございます
お店のHP上ですと
わっ という、
バウムクーヘンにあたるようなのでございますよね
前回
も、綴らせていただいたのでございますが！
カヌレが入会しておりますのは
バウムクーヘンの会 ２０１１ Vol.９ でございますからね
バウムクーヘンの会 ２０１１ Vol.１０ におきましては・・・
ちとせやからは
↓
チーズバウムというのが、
ラインナップに挙がっているようでございますよ。
う～ん！ やはりですね
こちらの方も、
気になってしまうところでございます