レジーナ
でのワイン会
昨日 に続きまして、
本日も、綴らせていただいちゃいますね
ワインも続々とまいりますよ
ムーラン・ナ・ヴァン ルショー ２００６ ／ ドメーヌ・ジャン・モルテ
フランス・ブルゴーニュ ( ボージョレ ) 
ガメイ 100％ 
カヌレの記憶が確かならば・・・
少々、ガメイが苦手
と、
綴り続けてまいりましたカヌレに対しまして
こんなおいしいガメイも存在するんだよ と・・・
walterさん が、
お持込みくださっていたのでしたよね？
ほんとに、ほんとに、驚愕のおいしさでございました
ジャムジャムしさなんて、
微塵も感じ取れませんでしたし・・・
ガメイと知らせれておりませんでしたら、
カヌレ→ 気が付かずで終わっていたかもしれません
walterさん！
ジャン・モルテのワイン
カヌレは以前・・・
ヌーヴォー
だけ、いただいたことがあるようでございましたね
赤に合います、
おいしいお料理も続々と・・・
鶏白レバーのムース
もう、ふわっふわ
シェフは、
↓
レバー好きの方には、
たまらない一品に仕上がってますよ
そう、おっしゃってましたけどね
いえいえ
どちらかと申しますと、
可能ならば、レバーは避けたいカヌレにとりましても・・・
たまらない一品でございましたよ。
だって～！
臭みなんて・・・
全く、感じ取れなかったものですから
この辺りから
もしやシェフ・・・
↓
カヌレの相当ドツボなお人柄なのでは？ という想いが、フツフツと。
鴨のコンフィ、こんがり焼き
皮は、もちろんバリッバリ
コンフィ大好きなのですもん！
じっくりと、
熱を通してらっしゃるとのことでしたものね
旨みが凝縮してまして・・・
お、おいしい～
この後！
続々と、ピノが続くものですからね
共にいただきまして・・・
もう、最高でございました
ひとまず、
またまたシャンパーニュを挟みますよ
プルミエール・キュヴェ ／ ブルーノ・パイヤール
フランス・シャンパーニュ
ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％
こちら
またまた、
ならんちゃさん
がお持込みくださったもの
もう、なんてスペシャルなワインたちが続くのでしょう
そしてまた、圧巻のお料理が・・・
バレンシア風パエリア
魚介がたっくさん
こちら！
テンション上がらずにはいられないですよね
( この辺りから、mayuさん ！
めちゃくちゃハイペースで、ワインを進めてらっしゃいましたよね～。 )
さてさて
更に県をまたいで・・・
茶ムライさん
も駆けつけてくださいました
お仕事終わりで！
なんとしてでも、駆けつけてくださるとうかがったときから
それはもう～、
感激していたのですよ
シャンボール・ミュジニー １er レ・シャレム １９９５ ／
クルティエ・セレクション ( ルー・デュモン )
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール 100％
こちら・・・
茶ムライさんがお持込みくださったもの
そそられる色合いです
クルティエ・セレクション！
これまでにも・・・
出逢える機会に恵めまれてきた方だとは、思うのですけどね
正直申し上げますと・・・
今回ほどおいしくて、
ピノの優しさ＆華やかさを、感じ取れたことはございませんでした。
クルティエ・セレクションのイメージが、
大きく変わってしまったほどでございますよ～
茶ムライさんとも
なんだかんだ、
長いお付き合いとなってきておりますよね
これまでに出逢ったワイン！
少しずつでも、まとめていこうという気持ちになりました
そう、おっしゃって
ゆっくりと始めらた→ ワイン備忘録
この頃のこと！
片隅にでも、覚えていてくださってますか？
初めてお逢いできまして、
ほんとに、光栄でございました
ブルゴーニュ・ピノだけも、
まだまだ、続々と用意してくださってたのです
フィサン アン・コンブ・ロワ ２００６ ／ ドメーヌ・アラン・ジャニアール
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール 100％
若々しくありながらも、
果実味たっぷりな部分も感じ取れましたよね
今回！
お持ち込みしてくださったワインたち
造り手さんや村、などなど
その存在は存じ上げながらも、
あまり出逢う機会に恵まれなかったものが多かったのですよね
ですので・・・
感激の連続でございました
ほんのちょこっとで、ございますけどね
皆さまが惹かれて！
GETしてこられる系統が、なんとなくわかったような気がいたしましたよ
( そんな気になっているだけ！かもしれません。 )
ボーヌ １er レ・トゥーロン ２００６ ／ ミシェル・マルタン
フランス・ブルゴーニュ
ピノ・ノワール 100％
こちら・・・
２００６のヴィンテージで、合わせてみてくださったのですよね
( ちゃっかり、書き足されてますし。 )
そうそう
walterさんが想像してらっしゃった、カヌレのイメージ 
↓
ボーヌ！ だとおっしゃるではないですか。
この時点で、
ワインは進んでおりましたけれどもね
しっかりと覚えておりますよ
えっ～と
ボーヌの特色すら、
あまり詳しくわかりきっていない、カヌレでございますけどもね
それは
どう、解釈したらよろしいのでしょうかね？
ポマールのような力強さも無いけど、
ヴォルネィのようなエレガントさも無い、みたいな・・・
ひゃ～！
えっと
まだまだ、
お料理も続きますし・・・
まだまだ、
地域も変わって、ワインも続くのでございます
アッ
カヌレが脱帽いたしました、
蓮チャンさんとのスイーツ談議もあったのでした～。
でございますので・・・
カヌレ！
作家さんじゃございませんけれども・・・
今回のワイン会
上・中・下で、
まとめさせていただくことにしちゃいます
だって～！ 大切に綴って、残しておきたいんですもん。