前編の「圧巻の燻製」に引き続きまして
後編、綴らせていただきますね
続いて、やってまいりましたのが
サーロイン牛とろ刺し
３～４ヶ月ねかせた納豆しょうゆと、わさびをつけていただきます
口の中でとろけるような食感
ほんと一瞬で、口の中からなくなりましたね
ギーで揚げた(？)玉ネギ
ギーというのは、インドのバターのようなモノらしいですね
独特な味わい！甘みがあって、大好きな一品でした
このほかのお料理にも、このギーがいろんなところで使われていたように思います
続きまして
またまた、驚愕のお料理が運ばれてきましたよ～
お魚の岩塩焼き
お写真では拝見しておりまして、とっても期待していた一品
さっそく、開けちゃいますね～
わぉ～
こちらは鯛です！なんと、２人で１匹ですよ～
ついつい皆さまからも、歓声があがります
岩塩をそっとどかして→上手に皮を除いていって
ちゃんと、いただき方を教えてくださいます
湯気が、ものすごくて
上手に写真に納まらない･･･
身がふわっふわ！お魚の旨みが、存分に味わえます
またこの塩分が、絶妙なのですよね～。
７人ですのでもうひとつ、別のお魚で用意してくださってました
アジの岩塩焼き
めちゃくちゃ大きいアジだったんですよ～
鯛とアジ！味わい比べができたので、おもしろかったです
繊細な、鯛の身のおいしさも捨てがたいけど
しっかりとしたアジの旨み！こちらもまた絶品でした～。
お口直しに大根
おろしでないのが、またいいですよね～
ポリポリとサッパリいただきました
すでにお腹はパンパンですが･･･
お次はお肉料理ということで、
ワインも、赤へと移ります
コーディア コレクション・プリベ･サンテミリオン 2007
フランス･ボルドー (サンテミリオン) 
メルロー主体、カベルネ・ソーヴィニヨン 
ステーキ・鴨肉・チーズなどには、こちらがお薦めとのことでしたね
主張が強すぎず、弱すぎず
比較的、いただきやすいワインだったイメージです
後に！同じワインを、もう１本お願いしようとしたところ
もう、在庫がなくなってしまったとのこと
ハーフを２本で、出してきてくださいました
そちらがヴィンテージ違いだったとは
凛ちゃん！そんなとこまで、よく気がついたねぇ～
ド迫力 メインのお肉料理が
鴨と茄子のミニステーキ
もちろん、７人前の盛り付けですけど
すごいボリューム！全然、ミニじゃない･･･
鴨が、とっても分厚い
しっかり噛み応えがありました
ごめんね、凛ちゃん。
どうにかこうにか、ちゃんと一切れはいただいたよ～
発芽玄米の玉ネギライス
少し変わった、酸味のある味つけでしたよね
わさびも添えてあるので、サッパリいただけました
玄米のぷちぷちな食感！なんだか、新鮮でしたよ
更に、〆には･･･
デザート２種類
こちらのコース、どこまで充実なのでしょう～。
マスカルポーネ
リンゴの燻製
こんなに充実なコースを、ミッチリ堪能していると
経過すること、３時間
今回は、驚きのお料理の連続！
皆さまとワイワイ、お話足りないくらいでしたね～
３時間が、アッ！と言う間に過ぎてしまいました
平素置かれている状況では、
アルコール入っていなくてもテンション高く
気がつくと、周りの笑わせ役のような存在のカヌレですが…
「美女会メンバー」とすごしていると、
そのお話は、とてもおもしろくて興味深々なことばかり
ついつい、話に引き込まれてしまうんですよね～。
こんな皆さまと知り合えて、
おいしいお料理を交えながら、同じ時間を過ごさせていただけること
とっても幸せに感じてます
今回は、「興味深いブラインドを行った！」という二次会に、
参加できなかったことが悔やまれるばかりですが…
とっても楽しい時間でした
ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございます
次回の開催も、心待ちにしておりま～す