毎年この時期になると、わが家には嬉しすぎる小包がとどきます
北海道、なかでも北に位置する「利尻島」からです～
（ とは言っても…カヌレ母が届くようにしてくれているだけなのですが
）
利尻島から直送される生うに
これをいただいてしまうと、また来年この生うにが届くまでは、
もうウニは食べなくてもいいや～！という気持ちになってしまいます
「利尻漁業協同組合」
いかにも！っぽくていいですね～
よ～く、見てみてください
塩水の中でウニの身が泳いでます～
ひと粒がとても大きい
添付されているザルにシートを敷き、
塩水を充分に切っていきます！
おいしいものをおいしくいただくには、
多少の手間は必要ですね～
ひと粒、ひと粒ウニを崩さないように、丁寧にザルに移していきます
ひとまず全てのウニを移し終えました
充分に塩水を切ります。
ほんのちょっとのお醤油とわさびで、ほぼ大半をいただいてしまいました～
おいしい～
わが夫婦としては、めちゃめちゃ贅沢なひとときです
日本人ですからね…少しはウニ丼としてもいただかないと
今日はお酒とこんぶを入れて、ご飯を炊いてみました
きざみのりとわさびもとっても重要
言葉が出ません
とろ～っ、うまっ～
ウニににおいなんてありません…じゃあ、今まで食べてたウニって何だったんだろう
至福のひとときをありがとう…
また来年もやってきてね