【食育】
担当：たま
平成17年制定 食育基本法 前文 抜粋
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二十一世紀における我が国の発展のためには、
子どもたちが健全な心と身体を培い、
未来や国際社会に向かって羽ばたくことができるようにするとともに、
すべての国民が心身の健康を確保し、
生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにすることが大切である。
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、
知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、
様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
健全な食生活を実践することができる人間を育てる
食育を推進することが求められている。
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以下略
食育の説明はこの「食育基本法」に集約されていると思います。
とくにこのコラムで解説したいのは
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
というこのくだりです。
生きる力
が今、大変注目されているのは周知の事実。
文部科学省は「学習指導要領の基本的考え方」として
現行学習指導要領の理念である「生きる力」を育むことを指摘しています。
2008年3月に出された、新学習指導要領のもとになる答申、「幼稚園、小学校、
中学校、高等学校及び特別支援学校の学習指導要領等の改善について」
（教員を目指す方、この答申は教採の要checkな頻出箇所だそうっすよ）
では、「生きる力」という理念の共有が重視され、以下のことが述べられています。
１）変化が激しく、新しい未知の課題に試行錯誤しながらも対応することが
求められる複雑で難しい時代を担う子どもたちにとって、将来の職業や
生活を見通して、社会において自立的に生きるために必要とされる力
が「生きる力」であるということである。
２）このような変化の激しい社会で自立的に生きる上で重要な能力で
あるものの、我が国の子どもたちにとって課題となっている
思考力・判断力・表現力等をはぐくむためには、各教科において、
基礎的・基本的な知識・技能をしっかりと習得させるとともに
観察・実験やレポートの作成、論述といった知識・技能を活用する
学習活動を行う必要があることである。
３）自分に自信がもてず、自らの将来や人間関係に不安を
抱えているといった子どもたちの現状を踏まえると、
コミュニケーションや感性・情緒、知的活動の基盤である国語をはじめとした
言語の能力の重視や体験活動の充実を図ることにより、子どもたちに、
他者、社会、自然・環境とのかかわりの中で、これらと共に生きる自分への
自信をもたせる必要があることである。
少し、難しくなってきましたね。
大切なことは「生きる力」は
●基礎・基本を確実に身に付け、いかに社会が変化しようと、自ら課題を見つけ、
主体的に判断し、行動し、よりよく問題を解決する素質や能力
●自らを律しつつ、他人とともに協調し、他人を思いやる心や感動する心などの
豊かな人間性
●たくましく生きるための健康や体力
だということです。
ここで、思い出したいのが
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
という食育基本法の言葉です。
そうですね。
基礎・基本を身につける、
主体的に判断する、
食べないと頭が働きません。
行動する、
体験活動の充実、
食べないと体が動きません。
たくましく生きるための健康や体力
食べないとどうにもなりません。
給食をクラス全員に等分する、
思いやりですね。
楽しくお話しつつマナーは守る、
社会性ですね。
生産者や調理員の方々の苦労を知る、
感謝、尊敬、感動ですね。
「いただきます」の意味を考える、
刺身は海にいたときどんな姿だったか、
命を尊ぶことですね。
食は、本当に、「生きる力」を身につけるのに、大変良い、身近なテーマなんです。
たまさんは本当は「食育」という言葉は好きではありません。
だって、
食べる、
育む、
なんて！
「食」はごくごく自然に育まれるものではないのでしょうか？
そうはいかなくなったから「食育」なんですよね。
わかっています。
でも、
わざわざ「食育」としなくても
ごくごく自然に
お友達と楽しくお話しながら、ご飯と、お味噌汁と、お野菜と、お魚が、
自分で用意できて、お箸も美しく持って、食べられる。
そんな日本人が、増えるのを、期待しています。
平成17年制定 食育基本法 前文 抜粋
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二十一世紀における我が国の発展のためには、
子どもたちが健全な心と身体を培い、
未来や国際社会に向かって羽ばたくことができるようにするとともに、
すべての国民が心身の健康を確保し、
生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにすることが大切である。
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、
知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、
様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
健全な食生活を実践することができる人間を育てる
食育を推進することが求められている。
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以下略
食育の説明はこの「食育基本法」に集約されていると思います。
とくにこのコラムで解説したいのは
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
というこのくだりです。
生きる力
が今、大変注目されているのは周知の事実。
文部科学省は「学習指導要領の基本的考え方」として
現行学習指導要領の理念である「生きる力」を育むことを指摘しています。
2008年3月に出された、新学習指導要領のもとになる答申、「幼稚園、小学校、
中学校、高等学校及び特別支援学校の学習指導要領等の改善について」
（教員を目指す方、この答申は教採の要checkな頻出箇所だそうっすよ）
では、「生きる力」という理念の共有が重視され、以下のことが述べられています。
１）変化が激しく、新しい未知の課題に試行錯誤しながらも対応することが
求められる複雑で難しい時代を担う子どもたちにとって、将来の職業や
生活を見通して、社会において自立的に生きるために必要とされる力
が「生きる力」であるということである。
２）このような変化の激しい社会で自立的に生きる上で重要な能力で
あるものの、我が国の子どもたちにとって課題となっている
思考力・判断力・表現力等をはぐくむためには、各教科において、
基礎的・基本的な知識・技能をしっかりと習得させるとともに
観察・実験やレポートの作成、論述といった知識・技能を活用する
学習活動を行う必要があることである。
３）自分に自信がもてず、自らの将来や人間関係に不安を
抱えているといった子どもたちの現状を踏まえると、
コミュニケーションや感性・情緒、知的活動の基盤である国語をはじめとした
言語の能力の重視や体験活動の充実を図ることにより、子どもたちに、
他者、社会、自然・環境とのかかわりの中で、これらと共に生きる自分への
自信をもたせる必要があることである。
少し、難しくなってきましたね。
大切なことは「生きる力」は
●基礎・基本を確実に身に付け、いかに社会が変化しようと、自ら課題を見つけ、
主体的に判断し、行動し、よりよく問題を解決する素質や能力
●自らを律しつつ、他人とともに協調し、他人を思いやる心や感動する心などの
豊かな人間性
●たくましく生きるための健康や体力
だということです。
ここで、思い出したいのが
子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、
生きる力を身に付けていくためには、
何よりも「食」が重要である。
という食育基本法の言葉です。
そうですね。
基礎・基本を身につける、
主体的に判断する、
食べないと頭が働きません。
行動する、
体験活動の充実、
食べないと体が動きません。
たくましく生きるための健康や体力
食べないとどうにもなりません。
給食をクラス全員に等分する、
思いやりですね。
楽しくお話しつつマナーは守る、
社会性ですね。
生産者や調理員の方々の苦労を知る、
感謝、尊敬、感動ですね。
「いただきます」の意味を考える、
刺身は海にいたときどんな姿だったか、
命を尊ぶことですね。
食は、本当に、「生きる力」を身につけるのに、大変良い、身近なテーマなんです。
たまさんは本当は「食育」という言葉は好きではありません。
だって、
食べる、
育む、
なんて！
「食」はごくごく自然に育まれるものではないのでしょうか？
そうはいかなくなったから「食育」なんですよね。
わかっています。
でも、
わざわざ「食育」としなくても
ごくごく自然に
お友達と楽しくお話しながら、ご飯と、お味噌汁と、お野菜と、お魚が、
自分で用意できて、お箸も美しく持って、食べられる。
そんな日本人が、増えるのを、期待しています。
参考文献： 協同出版 「教職課程」 2009年11月号
文部科学省 「幼稚園、小学校、中学校、高等学校及び特別支援学校の学習指導要領
等の改善について」 2008年3月
http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/chukyo/chukyo0/toushin/
__icsFiles/afieldfile/2009/05/12/1216828_1.pdf
（最終アクセス日2010年4月23日）
文部科学省 「食育基本法」 2006年7月制定
http://www8.cao.go.jp/syokuiku/about/law/law.html
（最終アクセス日2010年4月23日）