にんにくの今時期。
若い葉っぱです。
これ、葉にんにくと言って食べられます。
根元には種にんにくの残りが。
葉にんにく、
数年前はほとんど見かけることがなかったけど、
最近ではスーパーで見かけたり
ネットで検索してもレシピが出てくる。
この美味しさが広まってくれたらいいな、
と思っています。
長ネギのような食感で香りはにんにく。
なので、
イタリアンはもちろん！
(ペペロンチーノはじめ、パスタに)
中華にも最高！
(回鍋肉やエビチリ、麻婆にしたら絶品！)
さらに和食にも。
(汁物、すき焼きや鍋に)
にんにくの代わりに使えば
料理にボリュームがでるし、
長ネギの代わりに使えば
にんにくの香りもして食感も良い。
この時期限定で
札幌円山の フーズバラエティーすぎはら さんにて
販売しています。
完全無農薬栽培です。
まずは美味しさを知って欲しいので、
かなり破格です！
昨晩は鶏団子スープに入れたり
昼はお弁当の回鍋肉に入れたり、
今晩は麻婆豆腐に使った葉にんにく。
見かけたらせひ食べて欲しいです。
