カツオ・・・
サバ目・サバ科に属する暖海・外洋性の大型肉食魚で、カツオ属を構成する。
世界中の温暖な海域に生息し、世界中で食用となっている。
日本の太平洋沿岸に生息するカツオは、夏に黒潮と親潮とがぶつかる三陸海岸沖辺りまで北上し、秋に親潮の勢力が強くなると南下する。
夏季に北上するカツオを「上がり鰹」「初鰹」と呼び、秋季の南下するカツオを「下り鰹」「戻り鰹」と呼ぶ。
（彼の場合、上がりや下りではなく、中の下くらいらしい・・・成績、思ったより良くない？！）
5月終わりごろから6月始めに、別々な行きつけのお店でカツオをいただきました。
別々なお店で、それぞれ限定メニューに載ってたので・・・
今が、いわゆる『初鰹』の時期かと思ったのですが・・・
調べてみますと、初鰹の旬は3月～5月とのこと・・・
食べたのが5月終わり～6月始めなので・・・
時期はかすってる？・・・これって旬だったのか？
でも、さらに調べてみますと・・・
『旬である上り鰹とか下り鰹とかいう言葉はなくなってしまっている。季節感のない魚となっている。』
こんな説明文にヒットしてしまいました。
・・・温暖化ですかね・・・(´・ω・`)・・・
まぁ、旬か、旬じゃないか・・・分かりませんが・・・
美味しくいただきました。