んまか・・・
九州の方の方言で、「美味しい」の意。
ネットで軽く調べた範囲では、長崎、熊本、鹿児島の方言として出てきました。
まぁ、いわゆる「うまか」の事でしょうね。
10月13日（金）～10月16日（月）に佐世保を中心に長崎県を旅してきました。
観光で見て回ったところは記事にし終わりましたので、旅で食べたものを記事に・・・
と言うことで、前回のカワハギおよび他のお刺身・・・以外で食べたものをアップいたします。
佐世保と言えば・・・やはり佐世保バーガーですよね。
アメリカンダイナーで、ノンアルのバドワイザーと一緒にいただきました。
真っ昼間でしたので・・・。
サウザンソースのかかったレタス、半熟の目玉焼き、ベーコン、ハンバーグ、チーズ・・・これらがバンズに挟まってます。
お肉は焼き過ぎておらず、ジューシーで、バンズはふんわりとしていて、美味しかったです。
正直ハンバーガーを舐めてましたが、美味しいですね。
佐世保名物の一つにレモンステーキというものがあるのはご存知でしょうか？
ビーフステーキの片面を焼いたものが熱々の鉄板に載せた状態で出てきまして・・・
そこにレモン果汁をジュジュっとかけてもらいます。
食べる時に自分でお肉をひっくり返して、鉄板で焼いてから食べます。
レモンビールとういうビールと一緒にいただきました。
元々のステーキソースがやや甘い感じで、それにレモン果汁がかかってサッパリした味わいでした。
でも、レモン果汁でソースの味が薄まっている感もありまして・・・
個人的には、お肉は塩コショウのみ、もしくは濃い目の味付けで食べるのが好きなんですよね・・・。
お肉繋がりでいきますと、西海ポークというブランド豚をいただきました。
佐世保湾を挟んで向こう側にある西海市の名産のようです。
柔らかくて、お肉自身に甘みがあり、美味しいです。
豚特有の臭みは少ないですね。
個人的には、豚の臭みが好きなんですが・・・ブランド豚は皆に食べてもらうため、臭みが少ないのはしょうがないですよね。
佐世保ラーメンという決まったスタイルのラーメンはないようですが、地元のラーメン屋さんである「麵処あきら」というところでラーメンを食べてきました（お店では長崎佐世保ラーメンと謳っているようです）。
本店は佐世保市の早岐にあるそうですが、佐世保港のモール内のお店に行ってきました。
いろいろな種類がありましたが、お店の名の付いた豚骨ラーメンをいただきました。
麺は細麺でした。
スープは、スープだけを飲んだところ、美味しかったのですが・・・
麺と一緒に食べると、ちょっと大人し目な味・・・他の九州の豚骨ラーメンは味が濃いので、やや物足りない気がしました。
こちらは麺繋がりで五島うどんです。
五島列島でつくられているもので、乾麺です。
麺は細いですが、コシのあるうどんで、美味しいです。
こちらの麺にはわかめが練ってあったようで、そのため緑の色をしてます。
おそらく普通の五島うどんは白いと思います。
そして、長崎の麺と言えば、長崎ちゃんぽんですよね・・・
最終日に長崎空港で食べてきました。
佐世保にも、駅前にちゃんぽんの有名なお店があるようでしたが、激込みで諦めました。
モール内には、リンガーハットがありましたが、リンガーハットは関東でも食べれるし・・・。
ちゃんぽんは、安定な美味しさですね・・・でも、佐世保駅前のちゃんぽんを食べたかったですね・・・。
佐世保、長崎っぽいものを、こんな感じでいただきました。
見てみますと、魚と肉と麺類ばっかでしたね・・・。
＜佐世保の旅 完＞
＜ｵﾏｹ＞
帰りの飛行機は、ANAのプレミアムクラスを使用しました。
旅の帰りは疲れるので、飛行機ならプレミアムクラスを、新幹線ならグリーン車を使用することが多いです。
ちなみに、プレミアムクラスを使用すると、食事が付いてくるんですよね・・・。
でも、空港で地元料理の食べ納めすることが多いですし・・・
それに加えて、飛行機に乗ってる時間は国内なら1時間前後（沖縄以外）ですからね・・・
プレミアムクラスの食事サービスは、正直「う～～ん・・・」と思ってます。
でも、出されたものが美味しいので、ついつい食べちゃいますが・・・。