儒教では、武力による治世を「覇道」と呼びますが、ここは「制覇の道」という勝手な意味で使わせていただいてます。
ラーメン屋さんの有名店については、長い行列を長時間待ってまで食べたいとは思わないので、あまり行ってませんが・・・
有名ラーメン店やご当地ラーメンのカップラーメンはよく買って、よく食べてます。
有名なラーメン店、もしくはご当地ラーメンのカップ麵を食す・・・
それが「闘食!!カップ拉麺男」です。
今回は、ご当地醤油ラーメンの三連発です！
ちなみに、全部ニュータッチの凄麺シリーズです。
個人的に凄麺の麺は、ほぼ間違いなしです。
まずは・・・
広島県の尾道ラーメンです。
濃い醤油味のラーメンで、背脂が特徴的です。
ガラの出汁の味はあまり強くなかったです。
背脂とチャーシューの動物性の味と、醤油の濃さが口の中で後を引きます。
次に、こちら・・・
岐阜の飛騨高山ラーメンです。
こちらはあっさり醤油味です。
背脂はありませんが、先ほどの尾道ラーメンのカップ麺とほぼ同じ構成ですが・・・
味は薄く、やや淡白な感じです。
麺が細目になっていて、あっさり味に馴染みやすいです。
そして、最後にこちら・・・
徳島ラーメンです。
濃厚醤油豚骨とのことですが・・・
スープが甘い感じです。
甘味が強く、あまり醤油の味を感じませんでした。
具として卵の黄身のようなタレが付いていましたが、スープの甘みが強くて黄身の存在感がありませんでした。
いろいろな醬油ラーメンをいただきましたが、味はそれぞれでした。
ラーメンって奥深・・・と言うか、日本の地方食って奥深・・・
日本を離れられません。
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