おかき・・・
米菓の一つ。
かき餅のこと。
「御欠」と書き、かき餅は「欠き餅」と書く。
最近、お気に入りのお菓子がコチラの「たまねぎおかき」。
ものすごく軽いおかきで、フワフワ サクサクした食感です。
そして味付けが、スナック菓子的な味付けなんですが、その味が濃くなく・・・薄い感じです。
でも、濃い味付けにしてしまうと、軽い食感なだけに本当にスナック菓子みたいになってしまうので、米菓であることが分かるような薄味で正解だと思います。
また、近所のスーパーの北海道フェアにて、じゃがいもおかき「じゃがいもコロコロ」の行者にんにく味を購入しました。
こちらは普通の硬さのおかきでした。
味の方ですが・・・
行者にんにくは北海道でよく採れる山菜の一種で、「にんにく」の名が付くように独特の匂いがあり、「デートの前日に 行者にんにく はNG」と言われるくらいで・・・
でも、この おかき はそこまで臭くはなく・・・ホっ。
でも、臭くない行者にんにくは行者にんにくとは呼べない！・・・と矛盾なことを感じる今日この頃です。