春の円相さんでは どんな物が頂けるのでしょう？（実は春こちらに伺うの、初めて。）
↑入口付近に掛けられた竹の花入れにいけられた 菜の花。
↓カウンター席前の壁にはサンシュユ。
春の入口～ の雰囲気。
まずは飲み物を選びましょう。
↑亭主の一杯目は「ゆきの美人」。
↓酒器を選び 注いでもらいます。
↑私は梅酒のソーダ割をお願いしました。
↓先付けは 貝と蛍烏賊の酢味噌和え。（赤貝 ミルガイ 蛍烏賊 アスパラ 独活）
↓二品目はブロッコリーのすり流し。
↓具は雲丹。あしらいは大豆の芽。（隠し味的に椿油が～）
↓ハマグリの潮汁、葱とワカメ キクラゲと。（ハマグリだけの塩味、との事でしたが しっかりしたお味でしたよー）
↓魚 二種。
↓右はイシダイの煎り酒びたし。上にウルイと桜の蕾の塩漬け。（桜の蕾が思いのほかにイイシゴトをしていました。）
↓左は鮪。出汁で味付けされており 大根+わさびと食べると「旨っ！」でした。/添えられているのは蕨。
↓ここで亭主はお酒をおかわり。（美味しかったので 同じ物、を。 酒器は変えて下さってますが＿）
お料理は「八寸」。
↑手前から時計回りに＿メヒカリの唐揚げ、カラスミ、車海老のゼリー寄せ 上に揚げた足も添えて、コゴミの 柚子風味の酢味噌掛け、黒豆（大王松に差して）、白魚入りの玉子焼き、金柑の甘露煮。真ん中はツブガイの旨煮。
↓焼き物。（瓦の形の器が面白い。）
メインは 肉厚のぷりっぷりの 地の穴子！ 添えられていたのは筍と蕗の薹味噌。上に載っているのは 椎茸の軸をさいて干して揚げた物、とか。（まるでスルメのよう！旨味もあったー。）
（↑美的ではないのですが 穴子が見えるように 添え物を下ろしました＾＾；）））
やー この穴子は この日の一等賞を 鮪と分ける美味しさだったなー。
おーっと亭主は調子にのって 三合目をお願いするようですよ？
↑墨廼江（ｽﾐﾉｴ）の「中汲み」ですって。
↓お料理は 子持ちのヤリイカと小芋の炊き合わせ＿上にフキと新玉ねぎを添えて。
（↑見た目以上に こっくり したお味～でしたよ？）
餅と野菜（タラの芽、大根、椎茸、庄内あさつき）の 餡掛け。
↑素朴な見た目ながら しみじみ美味しい系。
この日のご飯は 蒸し寿司 でした。（昆布の佃煮、赤だし付）
↑菜の花畑を思わせる色合いの 錦糸卵 グリーンピース 菜花～ の下は＿
↓ムカゴにチョロギ～。（収穫のようで 楽しい＾＾）
↓最後に＿
自家製苺ジャムを掛けて供された＿ 牛乳寒、黒糖の蕨餅、空豆の蜜煮、あんぽ柿、苺。
甘さ控えめで 素材の味や風味 食感の感じられるデザートでした＾＾）
↓ふんわりと点てられたお抹茶を頂いて＿
「御馳走様でした」＾＾）/ おしまい。