一皿目は＿
鯵（雲丹つき）をヨダレドリ系のタレで。（上にはマイクロペッパークレスなど）
中には強めにいぶした茄子。
お酒がすすむー。
続いては 前菜盛合せ。
↑おいしいものづくしー どれから食べるか迷い～ そうで、実は迷わず左上のチャーシューから頂きます。（炙りたてだから）
覚えてる限り書きますが チャーシューに続いては ヤマクラゲの中華風 ミニトマトのマリネ 小芋のきぬかつぎ中華風、たたき ピータン豆腐 彦鰯の南蛮風 大根の中華風漬物、くらげ 蛸とズッキーニの青のり和え 長田ファームの軍鶏の四川風 殻付き海老の揚げ煮。
焼いたソラマメ ソラマメのピューレのかかった茶碗蒸し。中には ハマグリ。
魚料理。 （かり っと皮目を焼いたムツ、 アクアパッツァ風？ 地の野菜＿かぶ チンゲン菜 ハチク とともに）
肉料理。（牛のロースト 部位はさがり。付け合わせは 新玉ねぎ 山芋 アスパラ。上にはマイクロペッパークレス。）
今回の締めは、アサリと新ゴボウにシャンツァイと黒コショウをきかせた スパイシーな麺。
吉澤シェフが考案された 「元まかないメニュー」 だそうで 奥様には思い出深い一品～と伺い＿ 心して 頂戴しました。（尚 現在厨房に立つのは吉澤氏の後輩Wさん）
デザート。/杏仁豆腐に甘夏のゼリーとアイス。
上に載るのは エディブルの矢車草。
美味しく・・・ そして 美しかった。
御馳走様でした。
＜おまけ＞
桜蝦と貝柱のXO醤も購入―。
（この醤、今回の お魚料理にも使われていたんですよー。「ああ、こんな風に使うのねー」でした。/ 私の腕の無さを強力にフォローしてもらいましょうっ/ といいつつ又 塩焼きそばに掛ける～ とか ご飯に～ とか荒い使い方しそうですが＾＾；）
＜2＞
私達的には「歩歩路の昼営業」ありがたいですね、遠く（といっても県内）に住む息子たちを誘いやすいので。// もっともまずこのコロナが何とかならない事には・・・ですが＿