お正月の準備の整った 静かな商店街を抜けてー
（↑11時少し前。開いてるお店はまだ少なかった。）
豚捨さんへ。
あれ？ 看板が「若柳」になってるよ？
あ、いや その下にやっぱり「豚捨」・・・。
混乱しましたが
肉屋としては「豚捨」で、
（↑豚捨さんは「ミンチカツ」でも有名なんですが、年末のこの日は お正月のお肉を買いに来たお客さんで行列が～、という訳でしょう 揚げ物はお休みでしたーーー）
↓食堂としては「若柳」＿なんですね？
では伺いましょう。若柳さんは あみ焼きも有名のようでしたが 今回私達は「すき焼き」で お願いをしております。
（すごく人気のお店で、予約時 開店直後の時間なら、と言ってもらってるんですよー。）
「こんにちはー」
個室に通されました。
（↑組んだ炭の上に おこしてきた炭を載せてー・・・↓ずんどう鍋のような覆いを置いてシバシ待つ。）
↓覆いの上は網状になっていて 火の粉が飛ばないようになってます。
覆いを外すと～
↓あ、ついてる ついてる。でした。
お肉は 仲居さんが焼いてくれます。
牛脂を熱した鍋にー。
それから5ｍｍ位かな？ 結構厚みのあるお肉を並べ、
まず 砂糖をさらさら、
お醤油を たらたら、
ひっくり返して～
で、こちらは 卵を溶いて待ちます。
良い加減になったところで 仲居さんが「どうぞ」と言ってくれる～。
ふ・わぁ～ う まいです♪
↓空いたお鍋に仲居さん、どんどん具を並べていきます。
あ、次のお肉もそろそろ、いいかな？
（中略）
調子に乗って お肉一人前 追加しちゃいましたー。
（↑お肉は もちろん美味しいのだけど 厚めに切られた人参もちょっと「別格」って感じの美味しさでした。歯ごたえと甘味を味わうには これ位の厚さがあった方がいいのかな？ ちょっと家でもマネしてみましょうか。）
↓この辺で亭主はビールを飲み終わり「じゃ 次は 八兵衛を」＿
八兵衛には うっかり～ なイメージがありますが お酒の八兵衛は「ちゃっかり（←水戸黄門の二代目八兵衛）おいしい」ようですよ？
（↑十分、となって火から下ろした鍋。）
↓私はしょっぱなから「ごはん」頂いてましたが、 亭主は鍋を下してから ご飯+赤出汁+香の物 をもらってました。
食後は甘味と果物。
そうそう、使い終わった火は 仲居さんが引いてくれました。（顔が火照るので ありがたく思いましたよ。）
↑仲居さんから教わった事ですが 引いた炭を受ける器は「十能（ｼﾞｭｳﾉｳ）」、というそうです。（木製の台がついているので卓上にも置く事ができる 優れモノ）
は～ 御馳走様でした＾＾）
大満足！
この後は宿まで戻って預けていた荷物を受け取り、
伊勢駅から鳥羽へ向かいました。
つづく。