キャロットラペ

キャロットラペ

って言っても、一般的な作り方じゃなくて

前に職場の先輩からいただいた梅ジャムを使って作ってみました。

梅ジャムは酸味と甘みがお料理にも向いてると思って。

あとは、オリーブオイルと塩胡椒、お酢をちょろっと。

家にあったナッツ類を空焼きして刻んで、レーズンも軽く湯通しして。

あと、冷凍保存してるパセリも。刻んで。

てきとーに作った割に、美味しくできた♪

おつまみにもなりますね。