今日の献立
真鱈のハーブムニエル
お野菜たっぷりトマトミート
セロリのサラダ
パン
お魚のおかず
「真鱈のハーブムニエル」
材料
真鱈 3切
塩
魚のためのハーブミックス
米粉
バター 10g
セロリの葉
レモン汁
バルサミコ酢
オリゴ糖
エリンギ
真鱈に塩を振って時間をおいて、
臭みをできるだけ取り除いて、
強めにハーブを振り、
焦がしバターで、
焼いた真鱈のムニエル
鱈は臭みが強くて、
それをなんとかしたかった🥹
ということで下処理×ハーブで調理してみたら
今回はすごく美味しくできた🥳
セロリの葉っぱをさっぱりベースの濃いめの味付けで炒めて、
たらと一緒に食べました〜
臭みが出なかったのが嬉しかったなぁ
失敗もたくさんするけど、
家族が美味しいって言って食べてくれるものを
作りたくて、毎日毎日お料理して、
それがすごく楽しい！
アドバイスくれたり、
いつも食べてくれる家族に感謝だな〜🥲
お肉のおかず
「お野菜たっぷりトマトミート」
材料
ひき肉 250g
トマト缶 3/4缶
にんにく 1かけ
玉ねぎ 3/4個
にんじん 1/2本
ウスターソース 大3
ローズマリー
オレガノ
塩
コショウ
もう一品、
パンに合うおかずを､､､と思い、
ひき肉を使ってトマトミートを作りました〜🥫
魚もあるし、
ソーセージとかを簡単に焼くのでも
よかったのですが、
やっぱり時間があるなら作ったものを食べたいし、
食べて欲しい🥹
と思って作ったら、
大好評😉
やっぱり作ってよかった😌
もちろん時間がない時、
ちょっと疲れてる時、
そういう時はお惣菜に頼ったりしても
いいと思う！
ソーセージが食べたい時だって、
カップラーメンが食べたい時だって、
あるもんね(^^)/
健康のためにと言って、
家族の食事を制限したりはしたくない。
食べたいものを食べて欲しいから🍀
だからこそ、
できる時は、
簡単でもいいから、
私が作って自然なものを
食べてもらいたいんです😉
パパとママが赤レンガ倉庫でやっていた
パンフェスに行ってきて
たくさんパンを買ってきてくれました〜🥖
私の好きな
酸味のあるドイツパンも買ってきてくれた！
トマトミートにとっても合う味だった〜😊
ごろごろと
ドライフルーツや
マカデミアナッツの入ったパンも
美味でした😉
寒い中買ってきてくれてありがとう〜☺️