２０２３年は２０６店舗 ４６３杯のラーメンをいただきました（予定）
この杯数には通販や持ち帰りで購入出来る「お土産冷凍麺」もカウントしており、基本的にお店のスープをそのまま味わえたものは数えております。
○今年お世話になったお店 ＴＯＰ１０
①ラーメンWalkerキッチン
埼玉県所沢市東所沢和田３丁目３１−３ ところざわサクラタウン ２Ｆ
７０杯、、、毎週有名店が出店し、限定メニューを味わえるのも魅力的だが、ラーメンWalkerキッチン スタッフの接客も素晴らしく、綺麗な店内も◎
② 花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市熊野町２２−２
５３杯、、、来店４１、醤油１６、塩１０、白醤油９、川越醤油６、味噌４、坦々４、まぜ３、台湾１…特製２８、チャーシュー１、味玉５、辛み玉５、生姜１、大盛り３９、チャーシューご飯１６、白ご飯系７、TKG１、水餃子１、おつまみメンマ１
飽きるどころか、毎回感動する美味しさ、、、どのラーメンも特徴的で素晴らしいクオリティ…それぞれのラーメンにファンが付いている事にも納得。。。
片道４０分程、、、それでも通ってしまった…ワタシが一番オススメ出来るお店です‼️
③ 拉麺 梅太郎
埼玉県所沢市若松町８２７−１ 共栄コーポ 106
１５杯、、、以前のスープと変わったとはいえ、かなり特徴的なラーメン。
ガッツリ食べたい人には堪らない「所沢にあってくれてありがとう」と感謝してしまうお店…かれん同様にもっと人気に、もっと有名になっておかしくないと思うんだけどなぁ。。。
③ 拉麺 イチバノナカ
１５杯（同率）、、、お土産麺の購入も多く、㐂九八系列で今年一番お世話になったお店…サーモンとイクラの山葵和え麺は時期毎に仕様（麺が温かい 冷たい、カキ氷がのる等）が変わる為、その度に食べたくなってしまう。。。
⑤ 㐂九八 ～garage～
埼玉県所沢市北原町９０２−１
１３杯、、、所沢醤油生姜らーめんがワタシのイチオシ❗️…㐂九八らしい接客の素晴らしさも◎
特徴的な和え玉はそのままで十分旨い😋
土曜日は見澤食品の直売もアリ💡
⑥ 油そば屋 大友食堂
埼玉県狭山市中央４丁目２４−８
１２杯、、、メニュー数多く、トッピングとの組み合わせで食べ飽きる事が絶対にないお店…更に限定メニュー、半炒飯などのご飯物も魅力的✨
味も良いが、店主さんの人柄の良さもファンが多い理由だろう。
⑦ 寿製麺 よしかわ 川越店
埼玉県川越市今福１７３８−１４
１０杯、、、連食やお土産麺の購入で来店自体は多くなかった…去年は限定が出る度に伺っていたが、毎日行列が凄まじく今年は日和ってしまった。。。
海鮮（魚介）の扱いは埼玉で一番だと勝手に思っています、、、鶏よりも魚介が好み。。
案内の方の接客が毎回素晴らしい✨
⑧ 㐂九八 〜エキチカ〜
埼玉県所沢市くすのき台１丁目１２−１
９杯、、、駐車場がないので毎回コインパーキングを利用…メニューが一新されてからは駐車場代が気にならない程 好みのお店に❗️
ラーメン以外にも、そぼろ飯、接客含めお店の雰囲気が大好きです、、、お酒を飲みに行ってみたいが…なかなか。。。
一周年記念の「恩田の潮SOBA」、、、あれはヤバかった。。。
⑨ 麺処福吉 Higa-Toko
埼玉県所沢市東所沢１丁目20−５ デンバウきのした 101
８杯、、、新所沢店では一度食べたが、ここの店舗で「磯玉」は未食…いつか食べたいとは思っているが、限定多く目移りしてしまう。。
店舗隣に駐車場（２台）あり、接客も丁寧、、、おろしチャーシュー丼がめちゃくちゃ旨い😋
⑩ らーめん かねかつ
埼玉県さいたま市浦和区北浦和３丁目１−６
６杯、、、店主さん おかみさん、内装に食器と全てがスタイリッシュ✨
お店の雰囲気と合ったラーメンは 食材の良さを感じられる味わい…麺もスープも素晴らしいが、お肉の扱いは埼玉一だと勝手に思っております。。
おかみさんの接客の素晴らしさに目が行きがちだが、店主さんが 子供客の「ごちそうさま」に対して笑顔で丁寧に「ありがとね」と対応している姿が素敵過ぎて食べる前からお腹いっぱいに😋
一度お借りしたトイレが、めちゃくちゃ綺麗で驚きました。
⑩ Omiruk
埼玉県所沢市西狭山ケ丘１丁目２３５−５３
6杯（同率）、、、駐車場（２台）もあり、落ち着いた雰囲気の店内、ラーメンだけではなく カレー、ドリンク類も美味しいお店✨
１６時と長めの営業時間には、ラーメン難民になりそうな時に何度か救われた。。
２０２３年最終営業日に初の担担麺を販売するなんて、、、「創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU」出身とあり、これは行かないと❗️っと思ったけど…ワタシ 鳴龍行ったことない。。。
○２０２３代表選手
Japanese Ramen 五感
東京都豊島区東池袋２丁目５７−２ コスモ東池袋 101
特上塩らぁ麺
これは凄い…
Japanese Soba Noodles 蔦@ラーメンWalkerキッチン
チャーシュー味玉醤油Soba
これも凄い…
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市熊野町２２−２
醤油そば
１６杯食べても飽きない…怖い…
うずとかみなり@ラーメンWalkerキッチン
雷 SOBA
惚れ込んで神奈川の藤沢の店舗まで行ったワタシが怖い…
○タンタンメン２０２３
中華そば すばる食堂
埼玉県坂戸市南町１８−１ 中島マンション 106
味が変化していくスープ、、、天才的❗️
麺．SUZUKi
埼玉県入間市下藤沢１１２２−１
夏の限定メニュー、、、店舗は人手不足で休業中。
麺処 ごまや
埼玉県さいたま市緑区芝原１丁目１４−１３
メニュー名見て 子ども向けと侮るなかれ、、、ミルクたんたんめん‼️
Omiruk
埼玉県所沢市西狭山ケ丘１丁目２３５−５３
サラリとした酸味を含んだスープ、、、限定で出すクオリティを超えている…てか定番で食べたい💦
○豚骨２０２３
博多ラーメン でぶちゃん @ラーメンWalkerキッチン
天城黒豚最高
モヒカンらーめん 味壱家@ラーメンWalkerキッチン
火災後の復活を楽しみにしていたが、閉店との事…
自家製多加水極太麺 ISAMI
埼玉県東松山市元宿２丁目15−４
豚骨も旨いが、黒豚炒飯も旨い😋近所には猫が数匹😻
○持ち帰りたい程旨かったトッピング
らーめん かねかつ
埼玉県さいたま市浦和区北浦和３丁目１−６
ラーメンWalkerの限定麺、、、今年一番の肉でした✨
手打麺祭 かめ囲
東京都調布市菊野台１丁目55−１
手打ち手切りの麺も素晴らしいが、、、あのメンマは永遠に食べられる気がする…
㐂九八 〜エキチカ〜
埼玉県所沢市くすのき台１丁目１２−１
「恩田の潮SOBA」、、、このホタテは素晴らしい✨…これを真似したくて低温調理器を買いました‼️
Ramen Break Beats
東京都目黒区目黒４丁目２１−１９ アイビーハイツ 1階
素晴らしい具材❗️スープも最高‼️、、、田舎者に目黒はハードルが高い💦
○神接客２０２３
南相馬 へうげもの
埼玉県入間市下藤沢３１０−３
値上げしてほしい、、、価格設定も低く、サービスしまくり…会計時に申し訳なく感じてしまう稀有なお店😋笑
らーめん かねかつ
埼玉県さいたま市浦和区北浦和３丁目１−６
スタイリッシュ❗️距離感素晴らしく、気持ち良く食べる事が出来る✨
ラーメンWalkerキッチン
埼玉県所沢市東所沢和田３丁目３１−３ ところざわサクラタウン ２Ｆ
毎週変わるお店に違うオペレーション、、、そんな中でも笑顔絶やさずに接客する姿は応援したくなります✨
麺処かつ善
埼玉県川越市鯨井５４４−１
気持ちの良い明るい接客、、、店主さんも気さくに話しかけてきてくれる……周りを見て思ったが…「全員に何かしらのトッピングをサービスしてるの⁉️」笑
○思い出の一杯２０２３
おぐら食堂
青森県平川市高木原富２２−１
青森県で一番旨い店❗️
五福星
宮城県仙台市泉区野村馬場屋敷１１−２
Googleの口コミを見てファンになり訪問、、、その後ラーメンWalkerキッチンにも数度来てくださりお話する事も出来た☺️
手打中華そば とら食堂
福島県白河市滝ノ尻１
連食したから二杯か💡、、、あの行列は凄まじかった…
へうげもの 南相馬本店
福島県南相馬市原町区中太田天狗田９４−３
大好きなお店の本店、、、他のメニューも食べてみたい✨
○サイドメニュー２０２３
中華そば すばる食堂
埼玉県坂戸市南町１８−１ 中島マンション 106
味付け、アイデア共に天才的❗️
油そば屋 大友食堂
埼玉県狭山市中央４丁目２４−８
シンプルながらも絶品の炒飯、、、限定の気まぐれ半炒飯もオススメ❗️
らぁ麺 飯田商店@ラーメンWalkerキッチン
値段的にも反則😋笑、、、超旨かった。。。
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県日高市栗坪２６−４６
豚ばらナンコツごはん
めちゃくちゃ混むのでタイミング合う時しか行かないが、行ったらお土産も購入するワタシ好みの逸品✨
年間でどれくらい食べているのか気になり数えてきましたが、、、とても面倒でした❗️笑
埼玉のラーメンはレベルが高いと信じて食べ進めて再訪したいお店も数軒、、、
麺処 青野
埼玉県大里郡寄居町保田原２１５−１
中華そば136
埼玉県東松山市加美町１丁目１１−４５
noodle&spice curry 今日の1番
埼玉県川口市飯塚３丁目２−１２
食べたいと思っていても未食のお店も数店、、、
西山屋
埼玉県飯能市双柳９６１
きくちひろき
埼玉県熊谷市本町２丁目１２５
営業しているかチェックしてから、来年は伺おうと思っております‼️
数多くの美味しいラーメンをありがとうございました❗️
挨拶させていただいた店主さんもおりますが、改めて ご馳走様でした‼️
来年もよろしくお願いしま〜す✨