麺屋 さくら井
東京都武蔵野市西久保２丁目１５−２７
２０２３年１２月２日 １９時５０分到着、、、「手打麺祭 かめ囲」からの２軒目…土曜日は夜も営業していると知って 急遽向かう事に…
利用した駐車場はコチラ
SANパーク武蔵野西久保３駐車場
東京都武蔵野市西久保２丁目１５−２２
ずーっと気になっていたお店、、、住宅街のど真ん中にあるにも関わらず行列の絶えないという事で、ビビってなかなか行けずにいた……最近は駐車場代への抵抗感が薄れた気がする。。。
行列店が故にしっかりと注意書き、、、わかりやすく書いてくれるとホントありがたい‼️…マナー悪い人達と一緒になるとモヤっとしてしまいラーメンの味も二割減になってしまう。。。
２０時前でも先客４名、、、
暫くするとスタッフから食券の購入を促されます。
この日は限定メニューやご飯物もあったが、、、特製醤油らぁ麺を注文…ラオタのインフルエンサーの方々がおり店内は賑やか👀…その方達が限定麺を絶賛しており かなり心が揺れました🤤
左側のグラスが置かれているお盆や、足下でチャーシューの低温調理しているなど見たくなかった所が数ヶ所、、、
やや萎えつつも、、、一口啜るとそんなのぶっ飛びました❗️…出汁感しっかりの鶏、芳醇な醤油にコク深い鶏油…なによりもバランスの良さが秀逸✨
食感、喉越しの良い中細ストレート麺、、、啜り上げると改めて醤油と鶏の香りの良さを堪能出来る😋
当然海苔との相性も◎
味付け、食感 共に素晴らしい仕上がりの自家製のメンマ、、、これは増し推奨‼️
柔らかく香りの良い低温調理と、肉の旨味が濃い吊るし焼きの３種類、、、香り、食感の違いを楽しめる絶品チャーシューの食べ比べ😋
味玉も旨い❗️、、、
中心部はトロっと、、、絶妙過ぎる👀💦
強い旨味だが スープを飲み干すのに抵抗無く、また食べたいと思える一杯でした‼️、、、味はめちゃくちゃオススメです✨
今年最後の投稿、、、まずは 当ブログにお付き合い頂きありがとうございました❗️
一年間毎日アップするという目標は無事達成✨
ブログ内容的にはまだ１２月２日…来年からは少しペースを落としての投稿になる予定ですが、引き続きお付き合いいただけたらと思います。