手打麺祭 かめ囲
東京都調布市菊野台１丁目55−１
２０２３年１２月２日 １６時４０分到着、、、利用した駐車場はコチラ🅿️
パークステーション調布市菊野台第1
東京都調布市菊野台１丁目
ちょうど満車に🈵
向かいのコインパーキングも🈵、、、近場のコインパーキングは調べて行った方が良いかも…
開店前の並びは９人、、、待ちがいる場合の連食は並び直しての注文となる…
中華蕎麦が食べたかったが、亀ひもあぶらそばが急遽出現、、、
どんな売れ方するのかわからないので、、、亀ひもあぶらそば（こってり）を注文。
着丼、、、亀の箸置きがかわゆす…
いりこスープに濃い色の卵黄、炙られたお肉、、、見るからに太い麺にメンマ…情報量が…😻
この手の麺、、、見た事はあるが 実際に食べるのは初…甘めの醤油ダレに香ばしい鶏油がとても相性良く、絶妙な食感の麺がとても旨い😋
香ばしく焼き上げたお肉、、、めっちゃくちゃ美味くて驚いた…分厚くても噛み切れる肉質、ジューシーな仕上がりで肉の旨味と脂身の甘さ…ずーっと噛んでいられる❗️笑
奥様が仕込んでいるメンマ、、、思っていた通りめちゃくちゃ旨い‼️…程よい甘さに幸せ食感…腰を痛めながらの大量の仕込みに感謝✨、
卵黄を纏った麺、、、麺自体の香りも良く 率直な感想は「普通のあぶらそば食べればよかった」…限定に焦ってしまったが、あくまでこのお店の味を知ってる人向けなのだろう…でもこの極太麺を食べて見たかった。。。
塩分程々の芳醇な醤油ダレ、、、あぶらそば用の追い飯もあるのでお腹に余裕のある方は注文必至‼️
勿体無いがご飯はまたの機会に、、、口直しのいりこスープも美味しかった…味も素晴らしいが、若い店主さんの柔らかな接客と爽やかな笑顔がとても印象的✨
特製手打中華蕎麦 醤油（並び直して連食）
注文の度に切り出している麺がなによりも楽しみなのだが、、、３種類のチャーシュー、焼印の入った味玉、亀の甲羅のようなワンタン…そして絶品メンマ…具材も美味しそう。。。
鶏×煮干のスープは、鶏油含め旨味が濃厚な鶏に対して煮干がかなりすっきりとした味わいにまとめてくれている、、、鶏と煮干の余韻が素晴らしい絶品スープ😋
とても綺麗な麺、、、手もみが加えられた極太の平打ち麺はツルツルの啜り心地にモッチリ食感✨…スープもしっかり絡んで◎
過去一美味しいメンマ✨
皮も餡も食べ応え十分‼️、、、麺が旨いお店のワンタンの皮って間違いなく旨い😋
低温調理に吊るし焼き、鴨と毛色の違う３種のチャーシュー、、、どれもとても美味しく 贅沢な食べ比べに大満足❗️
香りの良い味玉、、、
焼印が入っている味玉って通常より二割増しで美味しく感じられる😻笑
食べ応えもあり、味も最高‼️、、、この後３軒予定していたが、そもそも連食しちゃったし……考え直さないと💧
とても素敵なお店でした✨
そもそもTwitterで見ていてこのお店のファンになったワタシ、、、奥様と店主さんの仲の良い投稿を見る度にホッコリしてしまいます☺️
食べられた事に対する充実感と、想像以上の美味しさに対する満足感でいっぱいの中 駐車場へ向かうが、、、
なんか明るい、、、住宅街に似つかわしくない派手な光…何かと覗き込んでみると……
東京怖い。。。