六花 -Rokka-
神奈川県相模原市中央区清新８丁目６−１８
２０２３年１１月１１日、１８時５０分到着、、、お店の隣の駐車場を利用…「貝ガラ屋」からの５軒目。。。
流石に満腹に近いが、ここのラーメンは食べてみたかった✨
ゴールデン六花三昧 塩を注文。
動物系よりも帆立の風味が際立つインパクト大のスープ、、、キレのある淡麗スープはスッキリしているが、「北の恵み」を感じさせる濃厚な旨味は素材の良さを思わせる😋
拘りを感じられる柔らかめに茹で上げられた細ストレート麺、、、口当たり良く、啜り心地と喉越しは抜群‼️
ツルッツルの皮に小さめの餡、、、
生姜が効いた餡がアクセントとなり、皮を美味しく堪能出来る🤤
味玉もメンマもクオリティの高い仕上がり✨
肉感はしっかりしているが歯切れの良さとジューシーさを兼ね備えた絶品のチャーシュー😻
脂身もサクっと歯が入り甘味とコクが最高すぎる😋
函館ラーメンでは定番（らしい）の麩、、、ワタシの地元の青森でもラーメンに麩がのっていたので 懐かしさを感じた🎶
とても美味しかった、、、本日６杯目（うどん含む）でもスープが美味すぎて完飲してしまった…丼の底には出汁ガラであろう貝柱…旨味が濃い訳だわ。。。
退店すると即シャッターが閉まった👀、、、Twitterを見てみると…
全然心配していなかったが、、、
ラス１だったようです、、、１９時過ぎ…満腹状態…明日の朝１１時にラーメンWalkerキッチンの予約をしている……早く帰らなければ❗️💦
もう１軒予定していたが、満腹になった為帰ることに、、、神奈川ぶらり…最高でした✨