貝だしラーメン 貝ガラ屋
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町３丁目２４−３
２０２３年１１月１１日、１８時到着、、、「なんつッ亭 本店」からの４軒目…開店直後だが運良く一巡目で入店。
お店の前と向かい側に駐車場有り🅿️
濃厚牡蠣ソバを注文、、、名物の貝めしは……今回はパス。。。
自身久々の牡蠣のラーメン、、、待っている間に外待ちが発生……駐車場も含めてタイミングが良かった✨
見た目でわかる濃さ、、、
若干のザラつきを感じる程の濃厚スープ、、、牡蠣好きには堪らない牡蠣特化型…臭みやクセなどは全く無く、濃厚ながらも食べやすく仕上がっている😋
モチモチ食感の中太縮れ麺、、、濃厚なスープがしっかりと絡み、啜ると口いっぱいに牡蠣の旨味と香りが広がる✨
磯の香りを＋、、、牡蠣好きには必食の一杯です‼️
しっとり柔らかな低温調理のチャーシュー、、、カイワレやメンマ…具材達も美味しく、バランスの良い仕上がり😋
スープに使われている貝の破片か？、、、久々の牡蠣ラーメンは大当たりでした😻
旨すぎて完飲‼️、、、近くにもう１軒気になっていたお店がある……本日５軒目のお店へ向かう✨