湖月でしっとり、ずっこけ京女
今日の東京はお天気が良いようですね～
さて、どうしても美味しいものが大好きな私。
一昨日、以前から気になっておりました青山にある
「湖月」に行ってまいりました
こちらのお店、今年のミシュランが発表になる前日に偶然前を通りかかり、
なんとなく、良い感じ
と思っていたら、翌日TVを見ていると、「湖月」の名前がミシュランに
あるではないですか
「おぉ～
私、先見の目があるのかしら？」
なぁ～んて思いながら、最近の不況でミシュランのレストランも予約が比較的
取れるという噂を聞き、ダメもとで電話
で、行ってきました
クリスマスを意識した盛り付け。。。
京料理って、本当に繊細で美しいですよね～
初めに女将さんが、少なめのお任せにしましょうか？
と気を利かせてくださったので、それでお願いしたのですが、
あまりの美味しさに、もう少し食べたいと、
かぶら蒸しを頂きました
うふふ。。。
この満足げな顔。。。
しっとり京料理に舌鼓しているつもりが、
美味しすぎて、思わず笑みが。。。
日本酒のおともに選びましたのは
こちらのおちょこ。。。
ご飯は４つから選べます。。。
私はイクラご飯にしました
でも、飯蒸し（いいむし）がおススメかも
デザートも、イチゴとグレープフルーツとリンゴの
ゼリーにカスタードソースを添えてあり、
なんともいえない美味しさでした
私のお隣には海外からのお客様。。。
大将は流暢に英語をお話しされていましたよ
なんだか、そんなに気取っておらず、くつろげるお店。。。
そんなこともあり、
「今年のミシュランに載りましたよね～
私、その前から一度来てみたいと思っていたんです～」
なんてお話ししていたら、
「うちは去年から載ってますよ～」
それは、それは、失礼しました
「でも、まだ新しいですよね～？」
「ん～。。。40年前からありますよ～」
よく通っているはずなのに、どうして気付かなかった
わたし。。。
美味しい京料理で、
しっとり京女が、ずっこけ京女になった瞬間でした。。。
湖月
MASA'S KITCHENにて。。。
先日、恵比寿にあるMASA'S KITCHENに行ってまいりました
少しわかりにくいところにあるのですが、店内はたくさんのお客様で賑わっていました
空輸されてきた上海ガニをゆでて。。。
うわっ
ふかひれも、
本当に美味でした
最後に、松下社長のご好意により。。。
じゃぁ～ん
シェフとキッチンにて記念撮影
あのぉ～。。。Kちゃんの持ってるオタマがシェフのあごを直撃しているように
見えてしまっているのですが。。。
ほらそう見えちゃうから遊んじゃいましたよ。。。
とてもおしゃれなチャイニーズレストランMASA'S KITCHEN
オシャレなだけではなく、味も確かに深みがあって美味しい。
ふかひれの姿煮のカリッと感が忘れられないです
他では味わったことのない美味しさでした
MASA'S KITCHEN
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13054526/
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
この日のコーディネートは。。。
ラビットのジャケット・・・・・・エンポリオアルマーニ
インナー・・・・・・半そで黒、タートルニット（ユナイテッドアローズ）
スカート・・・・・・シャネル
今回はトップスがとてもボリューミィーなので、ミニスカートを合せました
そして、今シーズン（というか、結構いつのシーズンも）なくてはならない
NORIKOのスタイリングアイテムのロングパールネックレス
ジャケットは全体のバランスを考えて、あえて前をはずして、リボンも結ばずルーズに
着てみました
イタリアン鍋でポッカポカ♪
皆様こんばんは
最近良くお家でご飯を作るNORIKOです
外食も楽しいですが、お家でヘルシーご飯。
大切です
さて、今日は作ってみたらおいしかったイタリアン鍋のレシピをご紹介
まずはバージンオリーブオイルに鷹の爪と
にんにくを入れ、炒めます。
続きまして、みじん切りにした玉ねぎを加え炒めます。
玉ねぎの良い香りがしてきましたら、トマトの缶詰
（私はカットしてあるタイプのもの）を入れます。
その缶詰と同様の量水も加えておきます。
ほんだしをいれ（コンソメよりさっぱりします）
グツグツと煮てまいりましたら、塩、コショウ。
バジルをみじん切りにしたものを入れます。
トマトだしを作っている間、お鍋に
鱈
あさり
を入れて、お水もしくは白ワインで魚とあさりのうまみを
出しておきます。
そして、
キャベツ
ルッコラ
きのこ類
etc
お好みの野菜を入れて、
作って置きましたトマトだしを入れ、蓋をし、
グツグツしてきたら、
はい。出来上がり
ポイントは、塩、こしょうも間で入れていただくのですが、
ほんだしを比較的多めに入れたほうが、コクが出ておいしいです
途中、豚肉をしゃぶしゃぶしたり。。。
お鍋の後は、リゾットにして楽しみましたよ～
当たり前だけど、チーズとも相性がよかった
美味しかった～
是非、お試しあれ
CA時代の先輩、M子さんからの新婚旅行のお土産の
エプロン使わせていただいてま～す