広島から東京へ戻り
通常の日々に戻りつつある今日。
朝はスーパーに買い物に行き
食材を買い込みました！
みなさん、
一回の買い物で何日分くらいの食材を買うのでしょう
我が家は、2〜3日くらいに1回買い物をしています
私は基本家にいるので
家で自炊をすることが多いですが
夫は出社しているので昼は外食
夜も半分の確率で外で食べるかな〜？
なので、食材の買い込みや
料理の作り置きもあまりすることなく
直近で必要な分だけ買って
食べたい分だけ作る。という感じです
今日のお昼は、豚しゃぶサラダ
カフェラテを淹れて
レモンとクリームチーズのマフィン
を食べました
カレーが食べたい気分で、カレーを作りました！
カレーって家によってこだわりや秘訣みたいなのがあって
よその家のカレーって面白いですよね〜
我が家のカレーの極意は、煮込む。
です（笑）
なぜか、うちはガス代がめちゃくちゃ安くて...
どんなに使っても１０００円ちょっとなので
ガスを使えば使うほど安くなるWWWWW
なので、煮込み料理にはもってこいのキッチンなのです（笑）
下手すりゃ1日中煮込んでいます
煮込めば煮込むほど、旨味が溢れ出して混ざり合い
肉が何じゃこりゃ！というほどに柔らかくなります
お肉をスパイスや蜂蜜、お酒で漬け込んだり
ルーをブレンドしたり
いろいろとこだわりはあるんですが
一番の極意は
ひたすら煮込む。
一晩寝かせて、明日いただきます！
楽しみ〜
が励みです！