今夜のレストラン「Sola」（ソラ）があるのは、「Rue de L'Hotel Colbert」（オテル・コルベール通り）です。またまた少し迷いましたね。特徴のある扉を開けると、前回もサービスを担当してくれた女性がいました。母は心なしか緊張気味。２回目の私達はリラックス。日本人のスタッフがいるんです。
入口の雰囲気が独特です
この店のコースは一つだけで、選択の余地が無い。シェフの吉武広樹さんがストレートだけを全力で投げるという意味かなと思ったりします。まずは前菜の前のアミューズ（amuse）から行きましょう。５種類も出るんですよ！
①白インゲン豆のムース
②きのこのタルタル
（きのこを模ったパンを軽く焼いて挟み込んでいる）
③アンチョビのカナッペ
④蟹と蟹味噌のタルタル
⑤Solaの代表的な、フォアグラの味噌漬け
①から⑤までの中で食べた気がしたのは、やはり⑤ですね個人的には種類を３種類ぐらいに減らして、もう少しちゃんと味わえる量がいいな～と思いました。
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