パトリスさんのカンパーニュ

以前、フーディーズTVでパトリス・ジュリアンさんのカンパーニュを披露していたのを見て作ってみたです。
パトリスさんのパンの作り方は独特で、最初にスターターを一晩寝かせて作っておいて、そこへ新たに粉類を混ぜてパン生地にしていくという方法です。
ですから、イーストをじっくり発酵させて時間をかけてるので焼いたときの香りがナイスです。
ハード系パンが好きな私には、ヨーロッパの田舎風の表面パリパリの中しっとりふわふわでイイ感じに仕上がりました。
んがっ!出来上がりを見るとクープが開いてないのが残念です。
というのも、我が家のオーブン仕様では、オーブンの上段で焼くと天井に当たってしまい取り出すのに大変でした。空間が狭くてクープが開く余裕なかったのかも、、、
天井にパンがつっかえて取れなくて、必死で引っ張りましたがパンが固くて取れないし、どうしようもなくて仕方なくパンを押しつぶして背を低くして取り出した次第ですwwww
ので、次回からはオーブン上段では無理なので、どうしたものかと思案中です。
何かいい方法ないかなぁ~?

中もいい具合にちゃんと気泡が出来てるです^^v


大変なことになる!!! 遺伝子組換え農作物承認に反対!
農林水産省は、原発対応で右往左往しているこのどさくさに紛れて「遺伝子組換え農作物を承認」しようとしているです。
何故、今なのか!?
アメリカのモンサント社が除草剤グリホサートに強い遺伝子組替えされたセイヨウナタネやワタ、トウモロコシ等を日本でも栽培する許可を申請してます。
そして日本農林水産省はそれを許可しょうとしています。
詳しくはこちらをご覧ください。 農林水産省 プレスリリース
これが承認されて日本でも栽培が始まると種の汚染が始まり、大変な被害になります。
セイヨウナタネは食用油を取るためのナタネです。これが承認されたら、汚染された食用油がスーパーに並び、知らずに食べた国民は、何年か後にガンになったり、子どもなら即アレルギーが出たり、母親が食べたことによってアレルギー持ちの子どもが生まれたりするです。
また、この除草剤に耐性のある種を植えるということは、除草剤をガンガン使ってもいいということですから、草取りは大変重労働だから簡単に除草剤を多様しようということになるです。
すると、除草剤で土と水が汚染されるです。
汚染された土と水を私たちは知らずに飲むことになります。
すると、ここでまたアレルギーやガン等の原因になるものを口にしてしまうです。
ベトナム戦争で枯葉剤の被害でどんな子が生まれたか知ってると思いますが、ベトちゃんドクちゃんのような奇形児がベトナムにはゴロゴロ生まれています。今でも生まれています。
日本でもこのようなことになりかねないということです。
ので、この遺伝子組換え農作物を承認しようとしている農水省に、私は反対だ!という人は、意見を出しましょう。
出す窓口は、こちらです。オンラインで送信できます。
私は出しました。ガツンと反対意見を書いてポチっとなしました。
政府は安全だと言っています。←どこかで同じこと聞いたような。。。
そうです。原発も安全だと言いくるめて国民を騙していました。同じです。
何年も経たないと結果が判らないことを平気で安全だと言っています。
原発のときのように気安く騙されないように、今、反対意見を言わないと、将来とんでもないことになるです。
ということで、こういうことに関心のある人は是非。
関心がないけど、子どもに影響があるのは困るって人も是非。
子どもは居ないし関心もないけど、みんなが反対してるなら私もって人も是非。
よろしくお願いします。
何故、今なのか!?
アメリカのモンサント社が除草剤グリホサートに強い遺伝子組替えされたセイヨウナタネやワタ、トウモロコシ等を日本でも栽培する許可を申請してます。
そして日本農林水産省はそれを許可しょうとしています。
詳しくはこちらをご覧ください。 農林水産省 プレスリリース
これが承認されて日本でも栽培が始まると種の汚染が始まり、大変な被害になります。
セイヨウナタネは食用油を取るためのナタネです。これが承認されたら、汚染された食用油がスーパーに並び、知らずに食べた国民は、何年か後にガンになったり、子どもなら即アレルギーが出たり、母親が食べたことによってアレルギー持ちの子どもが生まれたりするです。
また、この除草剤に耐性のある種を植えるということは、除草剤をガンガン使ってもいいということですから、草取りは大変重労働だから簡単に除草剤を多様しようということになるです。
すると、除草剤で土と水が汚染されるです。
汚染された土と水を私たちは知らずに飲むことになります。
すると、ここでまたアレルギーやガン等の原因になるものを口にしてしまうです。
ベトナム戦争で枯葉剤の被害でどんな子が生まれたか知ってると思いますが、ベトちゃんドクちゃんのような奇形児がベトナムにはゴロゴロ生まれています。今でも生まれています。
日本でもこのようなことになりかねないということです。
ので、この遺伝子組換え農作物を承認しようとしている農水省に、私は反対だ!という人は、意見を出しましょう。
出す窓口は、こちらです。オンラインで送信できます。
私は出しました。ガツンと反対意見を書いてポチっとなしました。
政府は安全だと言っています。←どこかで同じこと聞いたような。。。
そうです。原発も安全だと言いくるめて国民を騙していました。同じです。
何年も経たないと結果が判らないことを平気で安全だと言っています。
原発のときのように気安く騙されないように、今、反対意見を言わないと、将来とんでもないことになるです。
ということで、こういうことに関心のある人は是非。
関心がないけど、子どもに影響があるのは困るって人も是非。
子どもは居ないし関心もないけど、みんなが反対してるなら私もって人も是非。
よろしくお願いします。




