ども、NOZOMIです＾＾
久しぶりに魚さばきたくなって、
鮮魚を取り寄せてみたよ～♡
イナダ、真鯛、黒鯛、ウマヅラハギ
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目が綺麗よー♡
瞳に反射する私の手…
スミイカ5杯…！
イカ美味しいよね～
テンションあがる！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
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イカの骨。
インコがいたらカトルボーン作るのに…！
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イカのくちばし。
噛まれたら痛そうだ…
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ゲソたち。
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ゲソ煮込んでみた。
ちょっと濃いめの味付けで
赤ワインにも合うよ！
イナダは柵にして、
一口サイズに切って、
オリーブオイルで炒めてみた。
塩コショウしかしてないのに
激ウマでビックリしたわ…！
やっぱりとれたてはいいね～♡
残りのお魚さんたちも
この後、3枚おろしに。
イカ、イナダ含めて
約15食分の身をとることができました。
送料込みで5,000円だったから
一食当たり333円。
今回の反省点は、
必要器具をちゃんと揃えられなかったこと。
普通の三徳包丁を使ったら
途中から全然切れなくなって＞＜。
次回は出刃包丁ゲットして
気持ちよく捌けたらいいなぁ～♡
漁師さん直送市場
愛媛県の氏政丸さん、
どうもありがとうございました😊