アメブロ、かなりご無沙汰してました。

この秋だけど
サケスプ開催します!!!

なんと今月末 9/29,30の土日。2週間後です。


今日はVIP席のご案内を。




いつも完売のVIP席。

この秋はもう少しだけ余裕があります。

<春より進化。今回のVIP席のポイント>
ポイント①秋の酒肴弁当をご用意
ご好評いただいた春に続き、京都の有名料亭のみなさまに、お酒との相性を考えた【中村楼】【萬重】【下鴨茶寮】【六盛】【菊乃井】【木乃婦】に秋のサケスプ特製酒肴弁当をご用意いただきます。

ポイント②VIP特別 社長の秘蔵酒ブース
多数のご要望にお応えし、VIP席でしか飲めないプレミア秘蔵酒を各種ご用意。
(銘柄は予告なく変更となる場合があります。)
くどき上手

王祿

黒龍

醸し人九平次

新政

伯楽星

飛露喜

寫樂

十四代  など

ポイント③お食事と一緒に京都の甘味を

お弁当のあとのお口直しに京都の老舗菓子司、亀屋良長の甘味をご用意します。最近ブームの日本酒×和スイーツをぜひ。
 

ポイント④舞妓さんによる「舞」の披露

こちらもご要望の多かった、舞妓さんの「舞」のご披露の時間も設けました。気品ある優雅な踊りをご覧ください。
 

ポイント⑤ご参加いただきやすい時間枠の新設と、スムーズなご入場

今回からご利用いただきやすい10時半からの部を設け、さらにスムーズにご入場いただけるようになりました。
 

ぜひ、VIP席への再びのお越しをお待ちしております。

 

▼チケットのご購入は公式サイトから

https://goo.gl/r8NpHR


------------------------------

 

*「SAKE Spring〜発酵ワンダーランド〜」開催概要

日時:2018/4/29(土)、30(日) 11:00-18:00

会場:国立京都国際会館 イベントホール

(京都市地下鉄烏丸線 「国際会館」駅 直結)
 

チケット:

【VIPチケット 12,800円】※前売のみ

2階の特別会場にて着席でお食事と日本酒を楽しめるチケット。舞妓さんのおもてなしを受けながら、老舗料亭の特製酒肴弁当と各酒蔵自慢の高級酒をゆったり楽しんでいただけます。(時間交代制で並ばずにご入場いただけます。)

 

▼チケットのご購入は公式サイトから

https://goo.gl/r8NpHR

 

------------------------------

 

イベントに参加する酒蔵や料理店をチェック!(9月15日現在)
 

* イベント参加蔵一覧
「南部美人」株式会社南部美人(岩手)

「楯野川」楯の川酒造(山形)

「澤姫」井上清吉商店(栃木)

「豊明」石井酒造(埼玉)

「真野鶴」尾畑酒造(新潟)

「農口」農口酒造(石川)

「西之門」よしのや(長野)

「二兎」丸石醸造(愛知)

「金亀」岡村本家(滋賀)

「富翁」北川本家(京都)

「玉川」木下酒造(京都)

「久美の浦」熊野酒造(京都)

「伝匠 月桂冠」月桂冠(京都)

「招徳」招徳酒造(京都)

「城陽」城陽酒造(京都)

「弥栄鶴」竹野酒造(京都)

「玉乃光」玉乃光酒造(京都)

「月の桂」増田徳兵衛商店(京都)

「神蔵」松井酒造(京都)

「京の春」向井酒造(京都)

「儀助」奈良豊澤酒造(奈良)

「片野桜」山野酒造(大阪)

「福寿」神戸酒心館(兵庫)

「紀土」平和酒造(和歌山)

「雁木」八百新酒造(山口)

「喜多屋」喜多屋(福岡)

「天吹」天吹酒造(佐賀)

「花の香」花の香酒造(熊本)

「SEN」株式会社ten(一圃一酒プロジェクト)

「特別ブース 浅野日本酒店」


 

------------------------------

 

*イベント参加料理店一覧

 

<1F メイン会場 出店店舗>

・燻吟かず家(京都・燻製料理)

・沖よし(京都・和食)

・ごはんや蜃気楼(京都・和食)

・百練(京都・居酒屋)

・夢処 漁師めし 雑魚や(京都・居酒屋)

・uRashiMa(京都・イタリアン)
・バルにしむらーの (京都・スペイン)
・神座 (京都・和食)
・豊郷発酵倉 (滋賀・発酵食)
・LURRA    (京都・創作料理)
・Ludens (京都・イタリアン)
・大衆肉酒場 ブルーキッチン(大阪・居酒屋)
・龍ノ蔵(大阪・居酒屋)
・カンナチュール(京都・缶詰)
・一の傳(京都・和食)

・包屋福吉(京都・中華)



 

<2F VIP席 特別酒肴弁当>

・菊乃井(京都・京料理)

・木乃婦(京都・京料理)

・下鴨茶寮(京都・京料理)

・中村楼(京都・京料理)

・萬重(京都・京料理)

・六盛(京都・京料理)

 

------------------------------

 

*直前情報続々!公式サイト&SNSのご紹介

 

日本酒が大好きな方、日本酒初心者さん、

食べるの大好きな方も、ぜひチェックしてくださいね♪

 

「SAKE Spring」公式サイト

https://goo.gl/r8NpHR

 

「SAKE Spring」公式Instagram

https://www.instagram.com/sake_spring/

 

--------------------

 

*その他 ご注意事項

前売りチケット・VIPチケットは、事前予約が必要となります。

各回ともにチケット専用ページ(PassMarket)よりご購入下さい。


 

※お申込み完了後のキャンセル・日程変更は承っておりません。ご友人等に参加権をお譲りくださいますようお願い致します。

※譲渡の場合、受付の係まで「お申込み時の名義および譲渡参加」の旨を伝えてください。

 

―――――――――――――――――――――――――――

SAKE Spring実行委員会(運営事務局:株式会社のぞみ)

http://www.nzm.jp/

〒600-8095 京都市下京区扇酒屋町284番地

TEL:075-351-9915(平日10時~18時 ※土日祝休)

 



今やご家庭でも食べられじわじわと人気が広がっているスペイン産の生ハム。実は部位によって味が違うのはご存知ですか?

コルタドールコンテストという、生ハムのカット技術を競うコンテストがあります。なんと今年はこのコンテストの東日本・西日本のチャンピオン両者が講師!!



今回のセミナーではチャンピオンがカットしたハモン・イベリコ・デ・ベジョータとハモン・セラーノの食べ比べが出来たり、スペインで大人気のハモン・イベリコ・デ・ベジョータ「シンコホタス」のカットを体験できます!

またプロ顔負けのお勉強もできます!

ご自宅で楽しむ生ハムがワンランクアップすること間違いなし!


是非生ハムの魅力を再発見してください。


講師

★横川 咲 (第6回アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールコンテスト京都会場優勝)

学生時代のスペイン留学を経て大学卒業後、2012年京都の老舗スペイン料理店「ラ・マーサ」を有する「株式会社バハルボール」に入社

日々会社で働くうちに生ハムカットに興味持ち女性初のコルタドーラを目指す。コンテストに3回挑み2017年女性初の京都会場優勝

現在は退社し育児に奮闘中

★篠崎 新平(第6回アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールコンテスト東京会場優勝) 1980年 4月2日 千葉県産まれ 調理師学校を卒業後、

職場についたソムリエの影響でお酒の世界に魅力される。千葉県 船橋市にあるfoods&BAR ブルーカナリヤに勤務しそこでお酒と生ハムの勉強を14年間続ける

2015年(株)シノザキを設立しBar 篠崎をオープン JSA認定ソムリエ、シェリー協会認定ベネンシアドール・アフィシオナドの資格を持ち、2017年 アンダルシア産イベリコハムカッティングコンテスト東京大会優勝の実績を持つ。

          

日時:6月2日(土)14:00-14:45

定員:50名                 

会場:kokoka京都市国際交流会館 3F「研修室」         

参加費:2,500円



▼セミナーご予約はこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfPYrJNbnZMgz7BXc2euczAuwVhNQPYqZyFrMWxhxE-_VuWdg/viewform

※定員に達し次第、各セミナーの予約受付を終了いたします。セミナー会場受付にて現金にてご購入をお願いいたします。ご購入いただいたチケットはキャンセル・払い戻しが出来ませんのでご了承ください。


だんだん暖かくなり
素足になりたい季節になってきましたね!

鴨川沿いでゴロンとするのも気持ちいい

京都で生まれた
オシャレなビーチサンダルをご存知でしょうか?



京都祇園で100年以上続く
はきもの匠 祇園 ない藤

こちらで作られているのがJOJO





草履のようなビーチサンダルのような
カジュアルだけど日本ぽい
無駄のないデザインで配色も素敵


童謡『春よ来い』
春よ来い 早く来い
あるきはじめた みいちゃんが
赤い鼻緒の じょじょはいて
おんもへ出たいと 待っている





JOJOは国内外のセレクトショップなどで
取り扱われているそう。

現在京都BALの4階で
POP UPショップがオープン中!

女性の足を綺麗に見せてくれる
OJOJOも並んでいます!


浴衣にもカジュアルなお洋服にもぴったりです


ない藤のお草履も展示されています!

ぜひBAL4階へ!
 
4月中旬から一ヶ月間、京都市内の様々な場所で開催されているKYOTOGRAPHIE
日本でも数少ない国際写真展です。
 

京都がアートで染まる1ヶ月も今週末で終了します。

残り4日でぜひ見て欲しい展示をご紹介します。

 

宮崎いず美 UP to ME (会場:ASPHODEL)

祇園エリアにある3階建てのギャラリー アスフォデル。
建物の中に入った瞬間から彼女の世界観に吸い込まれていくような展示となっています。

インスタばえな写真が撮れること間違いなし!

 

 

ジャン=ポール・グード So Far So Goude(会場:京都文化博物館)

広告なども手がける、イメージワーカー ジャン=ポール・グードの展示。
見たことある写真やCMなどに出会うかも。
会期中毎日行われているダンスパフォーマンスは美しくうっとりしてしまうはず。
image
 
image
 
その他、御池通に面する嶋臺ギャラリーで開催中のフランク ホーヴァット写真展など
お仕事の合間や土日のお買い物のついでに見れる展示もたくさんあります。
imageimage
 
普通の写真展と異なるのは、会場の空間デザインにも力が注がれていること。
写真の魅力や人に伝えるためのパワーを引き出すために、会場が作られています。
 
また、その写真を通して今の社会に感じられる問題に目を向けることができる。
そんな展示も数多くあるのがKYOTOGRAPHIEのいいところだと私は感じます。
 

ステファン・シェイムス Power to the People (会場:藤井大丸 ブラックストレージ)

image

藤井大丸の裏にあるこの黒い建物。

こちらではブラックパンサーの写真を収めてきたステファン・シェイムスの展示が行われています。

人々のパワーが写真から溢れんばかりに伝わってきます。

imageimage

 
京都駅からJRで一駅の丹波口駅近くにある京都市中央市場
今年からこちらでの展示も始まりました。
 
ギデオン・メンデル Drowing World (会場:三三九)
image
世界各国で発生する洪水災害に直面した人々を捉えた写真が展示されています。
地球温暖化がもたらす災害に目を向ける機会となるでしょう。
 
その他にも全部で15ヶ所で展示が行われています。
ぜひ足を運んでみてください!
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都ファンメディア「とっておきの京都」

2017/8/3 バックナンバー

 

What's 「とっておきの京都」??

京都観光を活性化しよう!との思いで10年以上活動してきた株式会社のぞみが、マスメディアにはあまり紹介されない「とっておきの京都」をご紹介する公式Facebookページ。おすすめグルメイベントや、ないしょにしたい京都グルメ、注目のニューショップなどをアップしています。

ページを購読者限定のイベントなども開催予定なので、ぜひチェックを★

https://www.facebook.com/075kyoto/

 

---------------------


東山駅そば、平安神宮の大鳥居を臨む神宮道にお店を構える「大阪屋 こうじ店」


本店は舞鶴にあり、その歴史は遡ること300年超。

 

かの有名な「大阪夏の陣」で豊臣側だったご先祖が敗戦後

ご縁があって舞鶴の地で「大阪屋」の屋号で”餅やこうじ”を扱う商いをスタート。

その後1804年に分家し、こうじ専門の「大阪屋こうじ店」を開業。

現10代目のご主人の自宅には先祖代々続く家系図や文献が残されており

お話を聞いているだけで歴史の壮大さが伝わってきます。

脈々と続く伝統を守り続けてきた同店の生こうじは、全て手作り。

そのため、お米一粒一粒に菌をはぜこますことができ、一般的なこうじと比べると

生きている菌の数が圧倒的に多いのだとか!

料理で使用すると、腕が上がったと実感できるほどです。

そのこうじを使った甘酒は、店舗併設の「糀屋cafe」の人気メニューで

夏季には「甘酒のチェー」などの冷たい甘酒スイーツも登場!

チェーとは、ベトナム語で「デザート」や「かき混ぜる」といった意味。

甘酒・タピオカ・生クリームをフワフワの氷とかき混ぜ、口の中に入れると、ひんやりまろやかな甘さ広がります。

甘酒の甘さだけなのに濃厚で、かつくどくなく、シナモンジンジャーがほんのり効いた夏にぴったりのスイーツ。

観光や休日のひと時に、こうじでパワーチャージはいかが?


-----------------------
「大阪屋 こうじ店 三条神宮道店(糀屋cafe)」
http://www.namakouji.com/
住所:京都市東山区三条通神宮道西入ル西町147-1
営業時間:11:00~18:00(L.O.17:40)
定休日:水曜日

※はぜこます…入れ込む
※11月には、毎年恒例の「手作りお味噌教室」も開催予定!詳細は公式サイトをチェック!

 

 

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
 
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね

 

What's 「SAKE Spring(サケスプ)」??

「これからの日本酒の未来を担う世代に、少しでも多くの魅力を伝えることができれば。」という想いで企画している京都最大級の日本酒イベント。

酒蔵をはじめ、日頃から日本酒の振興に取り組まれている酒販店、飲食店、イベント運営者様などのご紹介記事を通じて、若い世代をメインターゲットに、日本酒への関心を高めてもらうため、サケスプ編集部が運営しているサイトです。

http://taiken.onozomi.com/sakesp

---------------------

 

 

 

◇◆◇お店さん・酒蔵さん紹介㉔◇◆◇

マンションの一階で、最新の機械を使ってお酒を作る酒蔵があるらしいーーー


今回紹介するのはそんな一風変わった酒造りをしている【松井酒造】さんです。
実は、ラベルのかっこよさや、その場所でその設備でやること、全てに意味があるんです。

 

 

 

 

そんなストーリーはこちらからどうぞ♪☟
http://taiken.onozomi.com/sakesp/2018/03/26/visit-3/

 

 

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
 
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね

 

4/27金曜日の夜、サケスプ前夜祭が開催決定!

(今週のサケスプNEWS 4/20号)

 
 
 

◆NEWSラインナップ◆
1.サケスプ前夜祭開催!
2.VIP席、本当のラスト26席!「HANA吉兆」のお弁当
3.感動の1万人超え!SAKE Spring 品川 開催御礼

————————
1.サケスプ前夜祭開催!

初企画!サケスプ前夜祭を企画しました!
出展酒蔵が、京都市内の人気飲食店に登場し、名酒を振る舞います。
スタッフTを着たサケスプスタッフも参加するかも?
気をつけようとも飲みすぎること間違いなし、サケスプで心ゆくまで酒におぼれるゴールデンウイークを(^^)
 

前夜祭:  詳細は各店舗にお問い合わせください!どのお店も予約がベターです。
 

◆4/27(金)
サケホール 益や×「紀土」平和酒造(和歌山) 18:00−22:00
全国の酒イベントに登場、ファンが急増中の蔵人・蔵垣さんが登場!
紀土の利き酒セットや、蔵元さんに注いでもらえる振る舞い酒も!
https://masuya-saketen.com/

浅野日本酒店×「龍力」本田商店(兵庫) 18:00-20:30
アクセス至便な京都駅前。
同店自慢の「いかなごのくぎ煮」をつまみつつ、酒蔵さんを囲んで楽しい酒を!
http://asano-nihonshuten.co.jp/
 

プレミアム百×「楯野川」楯の川酒造(山形) 19:00−21:00 ※20名限定
3,900円で美味しいお料理と4酒の純米酒が飲み放題という夢のような企画。
すでに残席わずか!20名限定・要予約
https://goo.gl/K3eov1
 

SAKE CUBE×日本酒応援団×カンナチュール 18:00−20:00
「新時代の角打ち」を掲げる話題スポットに、日本酒業界を担う新しいプレイヤーが集合。
名酒とグルメ缶詰でごきげん間違いなし!
https://www.facebook.com/SAKECUBEKYOTO/
 

MOSAIC Hostel×お酒色々 19:00-23:00
人気ホステルを舞台に、サケスプ代表藤田がセレクトした「今注目の酒」が集合!
そのまま宿泊もOKだとか。市内一望・絶景ルーフテラスで乾杯ってな瞬間も!?
http://mosaichostel.jp/ja/mosaic-hostel-kyoto-ja/

 

◆4/29(日)
益や酒店×「陸奥八仙」八戸酒造(青森) 18:00−22:00
日本酒業界の風雲児・駒井さんが堂々登場!
八仙きき酒セットの他、この日のために考案された青森グルメも最高のアテに。
https://masuya-saketen.com/


2.VIP席、本当のラスト26席!

今年も大好評!VIP席、お申込みありがとうございます。
お弁当だけでなく、だしの専門店「うね乃」さんの究極のお椀、舞妓さん、さらにはミニライブも……!
と、グレードアップした内容でお届けする予定です。
 

土曜日の部は全て完売。
日曜日も16時スタートの3回目のみ、26席を残すのみとなりました。 

京都最高峰の料亭「嵐山吉兆」の祇園店、HANA吉兆のお弁当です。 
南座観劇の定番美味を、ぜひサケスプでも!

チケット詳細はこちら
http://taiken.onozomi.com/sakesp/tickets18/
購入はこちら
https://passmarket.yahoo.co.jp/…/s…/detail/0171ewzch9at.html


HANA吉兆ってこんなお店!
▼京都・嵐山に本店を構える名料亭「京都吉兆」の祇園店。
長く南座へ観劇に来られる方や祇園のお茶屋さんに愛されている料亭です。
グループ唯一のカウンター席があるほか、フロアごとに雅な雰囲気で意匠が凝らされています。

 

3.感動の1万人超え!SAKE Spring 品川 開催御礼


4/12木曜日〜15日曜日まで、品川インターシティで開催した「SAKE Spring 品川」
晴れ男・晴れ女たちの後押しを受け、4日間天気に恵まれ、動員数は1万人を突破!
 

日本酒だけでなく、焼酎、日本ワイン、和リキュールまで、「今飲むべきお酒」を楽しんでいただきました。

お相手には名店ぞろいの京グルメ。だし巻き、煮込み、珍味など……。

木金のナイターは会社帰りの方々。土日のデーゲームはお酒好きな方々。
都会のど真ん中で、ちょっとした幸せをお届けできたかと思います。
ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました!

今後もサケスプは京都を飛び出し、世界をお酒で盛り上げていきます!

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

京都最大級の日本酒イベント「Sake Spring 2018」4/28土・29日開催!

チケットは公式サイトで好評発売中です。

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね

 

4月12日(木)〜15日(日)の4日間、
品川駅徒歩2分(駅直結)の品川インターシティS&R棟前広場にて
日本酒イベント「SAKE Spring 品川 2018」を開催しましたキラキラ

 

 

京都最大級の日本酒イベント、東京進出です!

4日間で約1万人の方にご来場いただきました!!

ご来場いただいた皆様、ありがとうございました流れ星

 

のぞみスタッフは東京組と京都組に分かれて

それぞれが準備を進めてきました。

私は1〜2日目のみお手伝いに行ったのですが、

オフィス街、また平日の夜ということもあり、

お仕事帰りの方が沢山来て下さいましたよ爆  笑ルンルン

 

 

 

 

品川のオフィス街で京都の舞妓さんは大人気ラブラブ

(写真は今年舞妓デビューしたという小奈都さん)

 

 

 

東京の夜景と舞妓さんのコラボは、

京都でもなかなか見られない少し幻想的な雰囲気も演出していました。

 

 

京都から出張の料理店さんも、東京で大人気でしたよ〜おねがい!!

また、のぞみ藤田社長もたくさんのメディアから取材されました流れ星

(その様子を激写)

 

 

3〜4日目もお天気もなんとか持ちこたえたようで、

連日賑わっていたと聞いております!

 

日本酒の振興のため、SAKE Springの挑戦はまだまだ続きますグー

次は京都での「SAKE Spring」!!

GW初日の4/28〜4/29(土日)、京都国際会館にてお待ちしておりますキラキラ
 

 

【開催概要】
「SAKE Spring 2018」
2018/04/28(土) 11:00〜19:00 
2018/04/29(日) 11:00〜18:00 ※雨天決行

会場:国立京都国際会館 イベントホール
(京都市地下鉄烏丸線「国際会館」駅 直結)
 

▼公式サイト

https://goo.gl/b83FJn

チケット:
【満喫チケット 前売3,500円】
お酒券(3,000円相当)+名店のフード券(1,000円相当)+特製おちょこ+当日限定とっておきの日本酒ブックレット
【アフター3チケット 前売2,000円】
お酒券(2,400円相当)+特製おちょこ+当日限定とっておきの日本酒ブックレット
【VIPチケット 12,800円】※前売のみ
2階の特別会場にて着席でお食事と日本酒を楽しめるチケット。舞妓さんのおもてなしを受けながら、老舗料亭の特製お花見弁当と各酒蔵自慢の高級酒をゆったり楽しんでいただけます。(時間交代制で並ばずにご入場いただけます。)

購入方法:
インターネット公式サイトおよび、パスマーケットより
▼チケットはこちらから
https://goo.gl/Yz3fwb

 

 

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

京都最大級の日本酒イベント「Sake Spring 2018」4/28土・29日開催!

チケットは公式サイトで好評発売中です。

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね

 

What's 「SAKE Spring(サケスプ)」??

「これからの日本酒の未来を担う世代に、少しでも多くの魅力を伝えることができれば。」という想いで企画している京都最大級の日本酒イベント。

酒蔵をはじめ、日頃から日本酒の振興に取り組まれている酒販店、飲食店、イベント運営者様などのご紹介記事を通じて、若い世代をメインターゲットに、日本酒への関心を高めてもらうため、サケスプ編集部が運営しているサイトです。

http://taiken.onozomi.com/sakesp

---------------------

 

◇◆◇お店さん・酒蔵さん紹介㉓◇◆◇

フレンチのレストランに行ったらワインを飲まれる方は多いかと思います。

では日本の料理屋さんに入ったときは、いかがでしょうか。

ジャズのイベントを開く酒蔵さんがあります。

それが京都伏見にある【山本本家】さんです。


京都は食事が非常に洗練されてきた場所です。

山本本家さんは、それを最大限引き立てるようなお酒を食中酒として提供したいという思いが強いのだそうです。

 


食事とお酒という空間で最大限に楽しんでもらうこと。

自身の蔵でジャズのイベントを開催する心もここにありなんですね。

 

そんな山本本家さんは日本の食文化の乱れを危惧しています。

これを山本本家さんは、「うま味」を基調として成り立っている日本の食文化が

なおざりにされていることが原因なのではないか、と捉えています。


確かに日本の料理店に入っても、料理に合うお酒ではなく自分の好きなお酒を頼んでしまいがちですよね…

http://taiken.onozomi.com/sakesp/2018/03/27/interview-11/

 

 

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
 
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね

 

What's 「SAKE Spring(サケスプ)」??

「これからの日本酒の未来を担う世代に、少しでも多くの魅力を伝えることができれば。」という想いで企画している京都最大級の日本酒イベント。

酒蔵をはじめ、日頃から日本酒の振興に取り組まれている酒販店、飲食店、イベント運営者様などのご紹介記事を通じて、若い世代をメインターゲットに、日本酒への関心を高めてもらうため、サケスプ編集部が運営しているサイトです。

http://taiken.onozomi.com/sakesp

---------------------

◇◆◇お店さん・酒蔵さん紹介㉑◇◆◇

500年以上の歴史を誇る【剣菱酒造株式会社】さん。

剣菱という名前を聞いたことのある人も多いかもしれないですね。


今回の記事では「剣菱」にまつわるお話を大公開いたします!

前半では歴史や都度出てくる逸話を、後半では未来に何を見つめるのか、

そして注目の剣菱に合う食べ物とは?

(チョコレートにも合う…?フランス料理に合うって本当ですか?!)

 


ボリュームたっぷりでお送りいたします!

記事はこちら☟
http://taiken.onozomi.com/sakesp/2018/03/25/interview-17/

 

------------------------------------

Instagram︰@sake_spring @nozomi.pr

Twitter︰@osukyo
Facebook︰とっておきの京都
 
こちらもフォロー&イイね!お願いします♪♪

 

【京都のことならなんでもご相談ください!】
とっておきの京都ツアーや、京都でのイベント(カンファレンス・新商品発表会・研修旅行・修学旅行・周年イベント)の企画アイデア提案いたします!

のぞみ公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。(ご提案無料) 

各種実績はこちらから。

 

読者登録してね