ブルーベリージャム | 徒然レシピ

徒然レシピ

気まぐれに作った主にヲカシの紹介。

◇材料◇
ブルーベリー:300g
砂糖:90~120g(参考レシピによる。ブルーベリーに対して30~40%程度らしい)
ちなみに今日は111gでした。

1.ブルーベリーをさっと洗ってゴミを取り除き水気をきっておく。

2.鍋にブルーベリーを入れ、火にかける。
(あまりかき混ぜず粒が崩れないようにコトコトと)

3.煮立ってきたところで砂糖を加え、中火で約15分。
(たまにかき混ぜてあくを軽くとる)

多分電子レンジでも作れるでしょう。
きっともっと簡単なはず。
(電子レンジの本に苺ジャムの作り方が載ってると思うのでそれと同じ方法で作れるハズ。)